Turşu Rehberi
Ağustos – Kasım
Beyaz lahana
27 Eylül 2026 · 7 hal20 TL/kg
Salatalık
27 Eylül 2026 · 7 hal22,5 TL/kg
Kornişon ve yeşil domates kayıtları sınırlı olabilir. Çeşit ve hal sayısını birlikte değerlendirin.
Rehberi ve aylık fiyatları inceleİstanbul · İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB) · Kaynak bültenine göre güncellenir
İstanbul Lahana (Beyaz) Fiyatları
tarihinde İstanbul (İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB)) lahana (beyaz) toptan fiyatı ortalama 23,25 TL/kg; en düşük 16,00 TL, en yüksek 32,00 TL. Bir hafta önceki kayda göre %8,1 artış var. Türkiye genelinde son 7 günde kayıt yayımlayan 17 halin medyanı 22,50 TL/kg.
Bu sayfa İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB) kayıtlarındaki lahana (beyaz) fiyatının son yayımlanan aralığını ve geçmişini gösterir. Gösterilen dönemde 59 kayıt günü var; boş günlere fiyat eklenmez. Diğer şehirlerin kayıtları tarih ve çeşit kapsamıyla birlikte okunmalıdır.
İstanbul'da lahana (beyaz) bugün kaç lira?
25 Eylül 2026 itibarıyla İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB)'nde lahana (beyaz) ortalama 23,25 TL/kg (16,00–32,00 aralığında). Bir hafta öncesine göre %8,1 yukarıda. 17 şehrin medyanı 22,50 TL/kg; İstanbul medyandan %3,3 pahalı (ucuzdan pahalıya 10. sırada).
Son kayıt: 25 Eylül 2026
Bu rakam nasıl hesaplanır?
- Bu bir toptan hal kaydıdır; market raf fiyatı da, bahçede üreticiye ödenen alım fiyatı da değildir.
- İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB) aynı gün birden çok çeşit veya sınıf yayımlıyorsa günün ortalaması bu çeşit ortalamalarının ağırlıksız ortalamasıdır; en düşük ve en yüksek, çeşitler arasındaki uç değerlerdir.
- Kaynak ortalama yayımlamıyorsa ortalama, minimum ve maksimum fiyatın orta noktasından türetilir. Bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir.
- Türkiye karşılaştırması, son 7 günde kayıt yayımlayan her halin kendi ortalamasının medyanıdır; tek bir halin uç değeri medyanı kaydırmaz.
- Kalite filtrelerine takılan aykırı kayıtlar yayına girmez, insan incelemesinden geçer.
Veri metodolojisi · Aykırı değer filtreleri · Hal fiyatı nasıl belirlenir?
Verilerimiz HepsiHal tarafından kendi veri toplama altyapımızla derlenir. Kaynak: İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB). Bu sayfada 59 kayıt günü, son kayıt 25 Eylül 2026; her satır kaynak, tarih, çeşit ve birim etiketiyle saklanır, elle fiyat girilmez. Aynı yöntem 58 halde 2004'ten bu yana uygulanıyor; yerel kayıt ile Türkiye hal fiyatları tablosu hiçbir zaman birbirinin yerine kullanılmaz.
Hatalı gördüğünüz bir kaydı bildirin: birincil kaynak ve ETL çalışma kaydıyla karşılaştırılır, doğrulanamayan satır yayından çıkarılır. Çıkarılan satır silinmez, geri alınabilir biçimde saklanır. Her bildirimin aynı gün sonuçlanacağı taahhüt edilmez; öncelik sırası düzeltme politikasında yazılıdır.
Metodoloji · Veri kaynağı politikası · Gizlilik ve KVKK · veri CC BY 4.0 ile serbestçe alıntılanabilir.
Bugünkü ortalama
23,25 ₺
kg · 25 Eylül 2026
Günün aralığı
16,00 – 32,00
İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB)
Haftalık değişim
+8,1%
7 gün önce 21,50 ₺
Şehirler arası
+3,3%
17 şehir medyanı 22,50 ₺ · 10. ucuz
İstanbul'da son 90 günün seyri
Fiyattan kışlık hazırlığına
İlgili ürünlerin son kayıtları ve alım rehberleri. Aşağıdaki fiyatlar Türkiye genelindeki hal kayıtlarından hesaplanır.
Kışlık Sebze Rehberi
Kasım – Şubat
Beyaz lahana
27 Eylül 2026 · 7 hal20 TL/kg
Pırasa
27 Eylül 2026 · 4 hal33,75 TL/kg
Geçmişteki uygun ay, gelecek fiyatın garantisi değildir. Aylık seyri rehberde karşılaştırın.
Rehberi ve aylık fiyatları inceleFiyat: aynı gün ve birimde, hal başına çeşit ortalamalarının medyanı. Şehir fiyatı, perakende fiyatı veya hazır salça/turşu maliyeti değildir.
Diğer şehirlerde lahana (beyaz) kaç lira?
Son 7 günde kayıt üreten hallerin en güncel ortalaması, ucuzdan pahalıya. Şehir adı tıklanabilirse o şehrin kendi sayfası var.
| Şehir | Hal | Ortalama (₺/kg) | Tarih |
|---|---|---|---|
| Antalya | Antalya Toptancı Hali (Merkez) | 15,00 | 26 Eylül 2026 |
| Adana | Adana Büyükşehir Belediyesi Toptancı Hali | 17,50 | 27 Eylül 2026 |
| Bursa | Bursa Toptancı Hali | 17,50 | 27 Eylül 2026 |
| Eskişehir | Eskişehir Toptancı Hali | 20,00 | 27 Eylül 2026 |
| İzmir | İzmir Toptancı Hali | 20,00 | 25 Eylül 2026 |
| Konya | Konya Toptancı Hali | 20,00 | 27 Eylül 2026 |
| Denizli | Denizli Toptancı Hali | 20,00 | 27 Eylül 2026 |
| Ankara | Ankara Toptancı Hali | 20,00 | 24 Eylül 2026 |
| Yalova | Yalova Toptancı Hali | 22,50 | 25 Eylül 2026 |
| İstanbul | İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB) | 23,25 | 25 Eylül 2026 |
| Kütahya | Kütahya Toptancı Hali | 25,00 | 26 Eylül 2026 |
| Trabzon | Trabzon Toptancı Hali | 32,50 | 26 Eylül 2026 |
| Çanakkale | Çanakkale Toptancı Hali | 32,50 | 22 Eylül 2026 |
| Elazığ | Elazığ Belediyesi Toptancı Hali | 33,50 | 27 Eylül 2026 |
| Kayseri | Kayseri Toptancı Hali | 37,50 | 27 Eylül 2026 |
| Balıkesir | Balıkesir Toptancı Hali | 55,00 | 25 Eylül 2026 |
| Manisa | Manisa Toptancı Hali | 65,00 | 27 Eylül 2026 |
İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB)'nde aynı gün en çok değişen ürünler
- Domates
0%
36,00 → 36,00 ₺
- Erik (Anjelik)
0%
39,50 → 39,50 ₺
- Fesleğen
0%
16,50 → 16,50 ₺
- Böğürtlen
0%
633,50 → 633,50 ₺
- Armut
0%
52,50 → 52,50 ₺
Lahana (Beyaz) fiyatını ne belirler?
Hasat zamanı fiyatı doğrudan etkiler; Eylül-Ekim'de bol arz düşük fiyatlara neden olur. Depo stoku azaldığında Mart-Nisan'da fiyatlar yükselir. Kuru ot hastalığı ve mantarı gibi hastalıklar arz kısıtlığına yol açar. Nakliye maliyeti arttığında özellikle Batı bölgelerinde fiyat artışı gözlenir. Turşuluk lahana talebindeki dalgalanmalar toptancı fiyatlarını mevsimsel olarak değiştirir.
Sezon ve hasat takvimi
Açık alan hasadı Ağustos başından Kasım sonuna kadar devam eder. Sera üretimi Nisan-Haziran döneminde pazara gelir. Depo ürünü Aralık-Mart aylarında taze olarak satılabilir. Soğuk depo koşullarında 4-5 ay muhafaza edilebilir. Pik hasat dönemi Eylül-Ekim'dir.
İstanbul lahana (beyaz) fiyatı — sık sorulan sorular
İstanbul'da lahana (beyaz) bugün kaç lira?
25 Eylül 2026 itibarıyla İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB)'nde lahana (beyaz) ortalama 23,25 TL/kg (16,00–32,00 aralığında). Bir hafta öncesine göre %8,1 yukarıda. 17 şehrin medyanı 22,50 TL/kg; İstanbul medyandan %3,3 pahalı (ucuzdan pahalıya 10. sırada).
İstanbul lahana (beyaz) fiyatı ne zaman güncellenir?
İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB) fiyat bültenini yayınladıkça bu sayfa otomatik güncellenir; son doğrulanmış kayıt 25 Eylül 2026 tarihlidir. Kaynak yayın yapmadığı günlerde yeni tarih veya tazelik iddiası yayımlanmaz.
İstanbul lahana (beyaz) fiyatı diğer şehirlere göre pahalı mı?
Karşılaştırmada 17 şehir var ve medyan 22,50 TL/kg. İstanbul'ın bu medyana göre konumu ve şehir şehir tam liste bu sayfadaki karşılaştırma tablosunda yer alır.
Bu fiyat market rafındaki fiyat mı?
Hayır. Buradaki rakam İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB)'nde oluşan toptan hal fiyatıdır; perakende veya bahçede üreticiye ödenen alım fiyatı değildir. Bu fiyat türleri arasında sabit bir sıralama varsayılmaz. Kaynak alt–üst fiyat veriyorsa ortalama bu aralığın orta noktasından türetilir, işlem miktarına göre ağırlıklandırılmaz.
İlgili analizler
- Sebze ve Meyve Fiyatları Neden Şehirden Şehire Değişir?
Aynı domates İstanbul'da ile Antalya'da farklı fiyata satılır. Bu farkın arkasında nakliye, üretim bölgesine yakınlık, yerel arz ve hal komisyon yapısı vardır. Şehirler arası fiyat farkını veriyle açıklıyoruz.