Mevsimlik alım rehberi
Sezon rehberleri
Hal kayıtlarından derlenen mevsimlik alım rehberleri.
Öne çıkan rehber
Turşu Rehberi
Ağustos – Kasım
Kornişonu şimdi mi almalı? Sepetin her ürünü için en ucuz ay, kayıtlardan.
Diğer rehberler
Tüm rehberleri gör
Salça ve Kışlık Konserve Rehberi
Ağustos – Ekim
Domates, biber ve diğer kışlık ürünlerin aylık fiyat kayıtları.
Reçel ve Marmelat Rehberi
Mayıs – Kasım (meyveye göre)
Çilek, kayısı, vişne ve diğer meyvelerin alım dönemleri.
Sonbahar Meyveleri Rehberi
Eylül – Kasım
Nar, ayva, üzüm ve diğer sonbahar meyvelerini inceleyin.
Narenciye Rehberi
Kasım – Mart
Portakal, mandalina, limon ve diğer narenciyeleri karşılaştırın.
Kışlık Sebze Rehberi
Kasım – Şubat
Lahana, havuç, pırasa ve diğer kışlık sebzeleri inceleyin.
Sezon rehberi nedir, nasıl okunur?
Sezon rehberi, bir mutfak işi için gereken ürünlerin hal fiyatının hangi aylarda düştüğünü gösteren veri özetidir. Bu sayfada 6 rehber ve toplam 37 ürün yer alır. Örneğin Turşu Rehberi salatalık, turşuluk salatalık (kornişon), acur gibi ürünlerin son 12 aylık hal fiyatını ay ay gösterir ve en düşük ayı işaretler. Hesaplama 2020 yılından bu yana biriken toptancı hali ve borsa kayıtlarına dayanır. Kayıt tabanı dar olan 5 ürün rehberde ayrıca not düşülerek gösterilir. Rehberdeki fiyatlar toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatı ya da bahçede ödenen fiyat değildir. En ucuz ay bir garanti değildir; hava, rekolte ve talep o yılın fiyatını birkaç hafta kaydırabilir. Her ürün kendi sayfasına bağlanır; orada günlük fiyat, kaynak hal ve kayıt tarihi ayrıca görünür. Alım zamanını seçerken kalite sınıfını ve kendi şehrinizdeki halin son listesini de kontrol edin. Rehberler yeni hal kayıtları geldikçe kendiliğinden güncellenir; sabit bir fiyat iddiası yazılmaz.
Bu rehberler nasıl hazırlanır?
Resmî hal kayıtları
Fiyatlar kaynak kurumların yayımladığı toptan kayıtlarından derlenir.
Aylık eğilim
Ürünlerin aylık fiyat geçmişi ve kayıt kapsamı birlikte gösterilir.
Kaynak ve tarih
Verinin dönemi ve sınırlamaları ürün bazında açıkça belirtilir.
Perakende fiyatı değil
Hal kayıtları alışverişte ödenen raf fiyatından farklı olabilir.
Hesaplama ayrıntıları için metodolojiyi inceleyin.