Güncel piyasa kaydı
Domates, Türkiye'nin en önemli sebze ürünlerinden biridir. Yıllık üretim 12-13 milyon ton civarında olup, dünya üretiminde dördüncü sırada yer almaktadır. Akdeniz iklimi ve Anadolu'nun uygun toprak koşulları, domatesin geniş çaplı yetiştirilmesini sağlamıştır. Türk mutfağında temel bir malzeme olarak, taze tüketimden endüstriyel işlemeye kadar geniş bir kullanım alanı vardır.
21 çeşidi incelesebze-meyve
Kaynak: resmi hal kayıtları · Son güncelleme 27 Eylül 2026
Domates son haftada %4,7 yükseldi: 32,88 → 34,44 TL/kg; 19 halin her iki haftada da yayımladığı kayıtlar üzerinden. Hallerin dağılımı: 1 halde geriledi, 11 halde yükseldi.
tarihli verilere göre Domates Türkiye ortalama toptan hal fiyatı 34,68 TL/kg; en düşük 10 TL, en yüksek 90 TL. Örneklem 12 halden oluşuyor. Bu aralık haller arası bir ucuzluk sıralaması değildir: aynı hal aynı gün birden çok domates çeşidini ayrı satırlarda yayımlayabilir, üstelik nakliye mesafesi, kalite sınıfı ve ambalaj da fiyata girer. Bu nedenle en düşük ile en yüksek arasındaki fark tek bir orana indirgenmez; karşılaştırma aşağıdaki hal tablosunda satır satır yapılır. Bu rakamlar toptan hal fiyatıdır — market raf fiyatı da, üreticiye bahçede ödenen alım fiyatı da değildir. Bu örneklemde 16/17 ortalama, kaynağın min–maks aralığının orta noktasından türetilmiştir; işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Domates piyasası son 7 günlük dönemde %4,7 yükseliş; son 30 günlük dönemde %6,4 düşüş — her iki dönemde de kayıt yayımlayan haller üzerinden.
İlgili ürünlerin son kayıtları ve alım rehberleri. Aşağıdaki fiyatlar Türkiye genelindeki hal kayıtlarından hesaplanır.
Ağustos – Ekim
27 Eylül 2026 · 6 hal15 TL/kg
27 Eylül 2026 · 3 hal20 TL/kg
Salça için sofralık fiyatı yerine salçalık çeşitlerin kaydını esas alın.
Rehberi ve aylık fiyatları inceleAğustos – Kasım
27 Eylül 2026 · 7 hal22,5 TL/kg
27 Eylül 2026 · 3 hal50 TL/kg
Kornişon ve yeşil domates kayıtları sınırlı olabilir. Çeşit ve hal sayısını birlikte değerlendirin.
Rehberi ve aylık fiyatları inceleFiyat: aynı gün ve birimde, hal başına çeşit ortalamalarının medyanı. Şehir fiyatı, perakende fiyatı veya hazır salça/turşu maliyeti değildir.
Domates fiyatlarının yıl içindeki seyrini ayrı eğrilerde inceleyin.
Türkiye genelindeki hallerde izlenen 21 farklı domates çeşidinin son 7 günlük ortalama fiyatları.
| Çeşit | 7G Ort. | Geçen yıl aynı dönem | Hal |
|---|---|---|---|
| Domates (1. Sınıf)/kg | ₺59,69 | ₺24,69 | 1 |
| Organik Domates/kg | ₺50,00 | — | 1 |
| Domates (Köy)/kg | ₺47,50 | — | 1 |
| Domates (Sofralık)/kg | ₺37,50 | — | 1 |
| Domates (Sera)/kg | ₺31,88 | — | 4 |
| Domates (Muhtelif)/kg | ₺30,00 | — | 1 |
| Domates (II. Kalite)/kg | ₺28,75 | — | 1 |
| Domates Diğer/kg | ₺24,77 | — | 3 |
| Domates Köy Yerli/kg | ₺23,75 | — | 1 |
| Domates (2. Sınıf)/kg | ₺20,75 | ₺11,56 | 1 |
| Domates (İkinci)/kg | ₺20,00 | — | 1 |
| Domates Yerli/kg | ₺17,50 | — | 1 |
| Domates Bursa/kg | ₺13,80 | — | 2 |
| Domates Tarla (Diğer)/kg | ₺12,50 | — | 1 |
Geçen yıl fiyatı, aynı çeşit, hal ve birimde eşleşen günlerin ortalamasıdır.
Her zincir için son 3 gün içindeki en yeni doğrulanmış günlük raf örneği gösterilir; farklı günlerin fiyatları ortalanmaz. Market örnekleri tüm şubeleri veya Türkiye genelini temsil etmez. Hal bazının günü, konum, kalite ve ambalaj eşleşmesi doğrulanmadığı için yüzde fark hesaplanmaz. Perakende verisi destekleyicidir; HepsiHalEndeksi'ni veya hal ortalamasını sürmez. Kaynak çağrı limiti nedeniyle bazı zincir/ürünler bir gün eksik kalabilir. Hal bazının 16/17 kaydı min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir.
Domates 1 Kg
Paket: 1 kg
Domates 1 Kg
Paket: 1 kg
Domates 1 Kg
Paket: 1 kg
Domates 1 Kg
Paket: 1 kg
Domates 1 Kg
Paket: 1 kg
Hal fiyatı toptan ortalamadır; perakende zincir fiyatına ulaşırken nakliye, soğuk zincir, fire, paket/gramaj ve marka maliyetleri eklenir. Fark ürün ve döneme göre geniş ölçüde değişebilir; bu fiyatlar kâr marjı veya fiyat tahmini değildir.
Domates, Türkiye'nin en önemli sebze ürünlerinden biridir. Yıllık üretim 12-13 milyon ton civarında olup, dünya üretiminde dördüncü sırada yer almaktadır. Akdeniz iklimi ve Anadolu'nun uygun toprak koşulları, domatesin geniş çaplı yetiştirilmesini sağlamıştır. Türk mutfağında temel bir malzeme olarak, taze tüketimden endüstriyel işlemeye kadar geniş bir kullanım alanı vardır.
Fiyatı etkileyen faktörler: Domates fiyatları mevsimsel arz dalgalanmalarına duyarlıdır. Kış aylarında sera üretiminin sınırlı olması fiyatları yükseltir. Hastalık baskısı, özellikle Phytophthora ve Alternaria, verim kaybına neden olarak fiyatları etkiler. Depolama kapasitesi ve ihracat talebindeki değişimler toptancı halı fiyatlarını belirler. Hava koşulları, çiçeklenme döneminde donla karşılaşılması arz kısıtlığı yaratır.
Hasat/sezon takvimi: Açık alan domatesi Mayıs-Ekim döneminde hasat edilir. Sera üretimi Aralık-Nisan aylarında yoğunlaşır. Depo domatesi Kasım-Mart aylarında pazara arz edilir. Yaz aylarında arz bolluğu fiyatları düşürür. Kış başında depo ürünü geçişi fiyat dalgalanmalarını tetikler.
Başlıca üretim bölgesi: Türkiye'de domates üretiminin merkezi Akdeniz Bölgesi'dir. Antalya, Mersin ve Adana illerinde toplam üretimin yüzde 60'ından fazlası gerçekleşir. Antalya'nın Serik ve Kumluca ilçeleri sera teknolojisinde öncü konumdadır. Mersin'in Tarsus ilçesi açık alan üretiminde yoğunlaşmıştır. Ege Bölgesi'nde İzmir ve Muğla da önemli üretim merkezleridir.
Kalite göstergeleri: Toptancılar, sert ve çatlamayan domatesleri tercih eder. Renk homojenliği ve kırmızılık derecesi pazarlanabilirliği belirler. Hastalık ve mekanik hasar izleri kaliteyi düşürür. Boyut standardizasyonu, özellikle endüstriyel işleme için önemlidir. Tat ve aroma, taze tüketim domatesleri için değer faktörüdür.
Kullanım alanları: Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemesidir. Menemen, çılbır, mücver ve kebap yemeklerinde kullanılır. Salata, çorba ve sosların temel bileşenidir. Kişi başı yıllık tüketim 20-25 kilogram civarındadır. Konserve ve salça üretimi için endüstriyel işleme önemli bir kullanım alanıdır.
Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.
Yöntem: Veri metodolojisi ve aykırı değer filtreleri · Hal fiyatı nasıl belirlenir?
2021-2026 yılları arasındaki domates fiyat verisi incelendiğinde, her yıl aynı dönemlerde benzer örüntüler ortaya çıkıyor. Mevsimsel döngü, sera-açık alan geçişi ve ihracat etkisi mercek altında.
Kışın domates neden pahalı, yazın neden ucuz? Cevap sera ile açık alan (tarla) üretimi arasındaki maliyet farkında. Mevsimsel fiyat döngüsünü ve en uygun alım dönemlerini açıklıyoruz.
Sezonun erken gelmesiyle birlikte çilek ve kiraz fiyatları geçen haftaya kıyasla yüzde 15-22 geriledi. Domates, salatalık ve patlıcanda ise hafif artış var.
Domates bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 34,68 TL/kg (en düşük 10 TL, en yüksek 90 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 16/17 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.
Domates fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.
Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Domates fiyatları genellikle daha düşük seyreder. Karşılaştırma aracımızla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.
Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Domates fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/domates) ücretsiz olarak erişilebilir.
Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 27 Eylül 2026 tarihlidir.
Aynı ürün farklı hallerde bu adlarla da kaydedilir; fiyatları bu sayfada birleştirilmiştir.
En yeni kayıtlar önce; kaynak ve tazelik her satırda gösterilir.
| Çeşit | Hal | Şehir | Min | Ort | Maks | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Elazığ Belediyesi Toptancı Hali | Elazığ | ₺30,00/kg | ₺45,00/kgmin–maks orta noktası | ₺60,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Kayseri Toptancı Hali | Kayseri | ₺30,00/kg | ₺40,00/kgmin–maks orta noktası | ₺50,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Bursa Toptancı Hali | Bursa | ₺10,00/kg | ₺42,50/kgmin–maks orta noktası | ₺75,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Tokat Toptancı Hali | Tokat | ₺17,00/kg | ₺51,00/kgmin–maks orta noktası | ₺85,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Kocaeli Merkez Sebze Meyve Hali | Kocaeli | ₺40,00/kg | ₺65,00/kgmin–maks orta noktası | ₺90,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Konya Toptancı Hali | Konya | ₺10,00/kg | ₺20,00/kgmin–maks orta noktası | ₺30,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Konya Toptancı Hali | Konya | ₺25,00/kg | ₺47,50/kgmin–maks orta noktası | ₺70,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
 | Denizli Toptancı Hali | Denizli | ₺30,00/kg | ₺35,00/kg | ₺45,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Manisa Toptancı Hali | Manisa | ₺30,00/kg | ₺32,50/kgmin–maks orta noktası | ₺35,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Adana Büyükşehir Belediyesi Toptancı Hali | Adana | ₺10,00/kg | ₺12,00/kgmin–maks orta noktası | ₺14,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Denizli Toptancı Hali | Denizli | ₺25,00/kg | ₺35,00/kgmin–maks orta noktası | ₺45,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Denizli Toptancı Hali | Denizli | ₺15,00/kg | ₺25,00/kgmin–maks orta noktası | ₺35,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Kayseri Toptancı Hali | Kayseri | ₺10,00/kg | ₺17,50/kgmin–maks orta noktası | ₺25,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Kocaeli Merkez Sebze Meyve Hali | Kocaeli | ₺13,00/kg | ₺21,50/kgmin–maks orta noktası | ₺30,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Trabzon Toptancı Hali | Trabzon | ₺10,00/kg | ₺30,00/kgmin–maks orta noktası | ₺50,00/kg | 26 Eyl 2026 | |
| Antalya Toptancı Hali (Merkez) | Antalya | ₺20,00/kg | ₺32,50/kgmin–maks orta noktası | ₺45,00/kg | 26 Eyl 2026 | |
| Kütahya Toptancı Hali | Kütahya | ₺30,00/kg | ₺37,50/kgmin–maks orta noktası | ₺45,00/kg | 26 Eyl 2026 |
Türkiye genelindeki aktif alım ve satış ilanları. İlan fiyatları resmî hal fiyatlarından ayrıdır.
Bu ürün için şu anda aktif ilan bulunmuyor. İlk ilanı siz verebilirsiniz.
Ücretsiz ilan ver
