Çağla

Çağla Hakkında

Çağla, Akdeniz bölgesinde yetiştirilen ve Türkiye'nin önemli ihraç ürünlerinden biri olan bir meyve türüdür. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 450-500 bin ton civarındadır. Ülkemiz dünya çağla üretiminde ilk beş üretici arasında yer almaktadır. Beslenme değeri yüksek olan çağla, vitamin C ve antioksidanlar açısından zengindir. Taze tüketim ve işlenmiş ürün olarak pazar talebine cevap vermektedir.

Fiyatı etkileyen faktörler: Çağlanın hal fiyatı sezon başında arz yetersizliğinden yüksek seyretmektedir. Depolama kapasitesi ve soğuk zincir kalitesi fiyatları doğrudan etkilemektedir. Dış pazardaki talep dalgalanmaları, özellikle Avrupa ithalatçılarının alım kararları fiyat hareketlerini yönlendirmektedir. Kalite sınıflandırması (standart, ekstra) arasında fiyat farkı 30-40 lira aralığında değişmektedir. Üretim alanında meydana gelen olumsuz hava koşulları arz kısıtlılığı yaratmaktadır.

Hasat/sezon takvimi: Çağlanın açık alan hasadı Eylül başından Kasım sonuna kadar devam etmektedir. Sera üretimi Haziran-Ağustos döneminde erkene alınan ürün sunmaktadır. Depo ürünleri Aralık-Mart aylarında pazara gelmektedir. Pik sezon Ekim-Kasım aylarında fiyatlar en düşük seviyede seyretmektedir.

Başlıca üretim bölgesi: Çağla üretiminin merkezi Akdeniz Bölgesi'dir. Mersin ili üretim alanının yaklaşık yüzde 45'ini oluştururken, Antalya ve Adana bölgeleri de önemli üretim merkezleridir. Mersin'in Tarsus ve Erdemli ilçeleri, Antalya'nın Gazipaşa ilçesi yüksek verimli bahçelere sahiptir. Bölgenin ılıman iklimi ve allüvyal toprakları çağla yetiştiriciliğine uygun koşullar sağlamaktadır.

Kalite göstergeleri: Toptancılar çağlada cilt bütünlüğü ve parlak görünümü kontrol etmektedir. Meyvenin ağırlığı 180-220 gram aralığında olması standart kabul edilmektedir. Sertlik derecesi, mekanik hasara karşı direnci göstermektedir. Renk homojenliği ve hastalık belirtisi yokluğu kalite sınıflandırmasında belirleyicidir. Soğuk depolama sonrası tat ve aroma kaybı minimum olmalıdır.

Kullanım alanları: Çağla Türk mutfağında taze olarak tüketilmektedir. Marmelat, reçel ve meyve suyu üretiminde yaygın kullanılmaktadır. Bazı bölgelerde komposto ve konserve ürünleri hazırlanmaktadır. Yıllık kişi başı tüketim yaklaşık 6-7 kilogram civarındadır. Beslenme bilinciyle artan taleple tüketim miktarı yıldan yıla artış göstermektedir.

Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.

Yöntem: Veri metodolojisi ve aykırı değer filtreleri · Hal fiyatı nasıl belirlenir?

Sık Sorulan Sorular