₺15,00
/kg
min–maks orta noktası
- Min
- ₺15,00
- Ortalama
- ₺15,00
- Maks
- ₺15,00
Güncel piyasa kaydı
Şalgam, Türkiye'de kışlık sebzeler arasında önemli bir yer tutar. Yıllık üretim yaklaşık 650-700 bin ton civarındadır. Kök sebzesi olarak beslenme değeri yüksek, C vitamini ve mineral içeriği dikkat çekicidir. Türkiye dünya şalgam üretiminde ilk beş ülke arasında yer almaktadır. Geleneksel turşu yapımında ve taze tüketimde yaygın kullanılır.
Şalgam
sebze-meyve
₺17,66/kg
2 halSon güncelleme dün; en son 27 Eylül 2026 tarihli veri gösteriliyor
- En düşük fiyat
- ₺15,00
- En yüksek fiyat
- ₺20,31
- Son 1 haftaya göre
- ▼ %7,5
- Son 30 güne göre
- ▲ +%42,9
Kaynak: resmi hal kayıtları · Son güncelleme 27 Eylül 2026
Şalgam fiyatı geçen haftaya göre ne yaptı?
Şalgam son haftada %7,5 geriledi: 28,62 → 26,47 TL/kg; 1 halin her iki haftada da yayımladığı kayıtlar üzerinden. Hallerin dağılımı: 1 halde geriledi.
Bugün Şalgam Türkiye ortalama hal fiyatı ne kadar?
tarihli verilere göre Şalgam Türkiye ortalama toptan hal fiyatı 17,66 TL/kg; en düşük 15 TL, en yüksek 20,31 TL. Örneklem 2 halden oluşuyor. Bu aralık haller arası bir ucuzluk sıralaması değildir: aynı hal aynı gün birden çok şalgam çeşidini ayrı satırlarda yayımlayabilir, üstelik nakliye mesafesi, kalite sınıfı ve ambalaj da fiyata girer. Bu nedenle en düşük ile en yüksek arasındaki fark tek bir orana indirgenmez; karşılaştırma aşağıdaki hal tablosunda satır satır yapılır. Bu rakamlar toptan hal fiyatıdır — market raf fiyatı da, üreticiye bahçede ödenen alım fiyatı da değildir. Bu örneklemde 1/2 ortalama, kaynağın min–maks aralığının orta noktasından türetilmiştir; işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Şalgam piyasası son 7 günlük dönemde %7,5 düşüş; son 30 günlük dönemde %42,9 yükseliş — her iki dönemde de kayıt yayımlayan haller üzerinden.
Kaynak: Bursa Toptancı Hali, Türkiye Ulusal Ortalama (hal.gov.tr) · Veri tazeliği: son kayıt
Şehir şehir şalgam fiyatları
Mevsim Görünümü
Yıllara Göre Sezon Eğrileri
Şalgam fiyatlarının yıl içindeki seyrini ayrı eğrilerde inceleyin.
2023202420252026
Şalgam Hakkında
Şalgam, Türkiye'de kışlık sebzeler arasında önemli bir yer tutar. Yıllık üretim yaklaşık 650-700 bin ton civarındadır. Kök sebzesi olarak beslenme değeri yüksek, C vitamini ve mineral içeriği dikkat çekicidir. Türkiye dünya şalgam üretiminde ilk beş ülke arasında yer almaktadır. Geleneksel turşu yapımında ve taze tüketimde yaygın kullanılır.
Fiyatı etkileyen faktörler: Şalgam fiyatları depolama kapasitesi ve arz yoğunlaşması ile doğru orantılıdır. Kış aylarında depo ürünü azaldıkça fiyatlar yükselir. Toprak kalitesi ve sulama koşulları verim ve kaliteyi etkileyerek fiyat farklılığı yaratır. İthalatın artması, özellikle Çin ve Avrupa'dan gelen ürünler yerli fiyatları baskılar. Turşu endüstrisinin talep yoğunluğu mevsimsel fiyat dalgalanmalarını şiddetlendirir.
Hasat/sezon takvimi: Şalgam hasat dönemi Ağustos'ta başlar, Ekim'de yoğunlaşır. Açık alan üretimi Eylül-Kasım'da pik yapar. Sera üretimi sınırlı olup, depo ürünü Aralık-Mayıs arasında pazara gelir. Soğuk depolama koşullarında 5-6 ay saklanabilir. Yaz aylarında arz minimum düzeyde kalır.
Başlıca üretim bölgesi: Konya, Türkiye'nin en büyük şalgam üretim merkezi olup, Çumra ve Karapınar ilçeleri ön plandadır. Ankara'nın Polatlı ve Haymana ilçeleri ikinci büyük üretim bölgesidir. Kayseri'nin Develi ilçesi üçüncü sırada yer alır. Bu bölgeler yüksek rakım, soğuk kış ve drenajlı toprak yapısı nedeniyle ideal koşullar sunar.
Kalite göstergeleri: Toptancılar sert, çatlaksız ve düzgün şekilli şalgam tercih eder. Çap 6-8 santimetre, ağırlık 200-400 gram aralığı standart kabul edilir. Yapraklar yeşil, gövde beyaz-sarı renkte olmalıdır. Depo hastalıkları (çürüklük, mantar) olmayan ürün değerlidir. Taze ürünün spesifik ağırlığı ve sertliği kalite göstergesidir.
Kullanım alanları: Şalgam Türk mutfağında turşu yapımının ana malzemesidir. Taze salatalarda, çorbada ve sebze yemeğinde kullanılır. Şalgam suyu geleneksel içecek olarak tüketilir. Kişi başı yıllık tüketim 8-10 kilogram civarındadır. Endüstriyel turşu üretimi toplam tüketimin yüzde 60-70'ini oluşturur.
Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.
Yöntem: Veri metodolojisi ve aykırı değer filtreleri · Hal fiyatı nasıl belirlenir?
Sık Sorulan Sorular
Şalgam kilosu ne kadar? (2026)
Şalgam bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 17,66 TL/kg (en düşük 15 TL, en yüksek 20,31 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 1/2 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.
Şalgam fiyatı neden değişir?
Şalgam fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.
Şalgam fiyatı hangi hallerde en ucuz?
Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Şalgam fiyatları genellikle daha düşük seyreder. Karşılaştırma aracımızla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.
Şalgam için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?
Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Şalgam fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/salgam) ücretsiz olarak erişilebilir.
Hal fiyatları ne kadar güncel?
Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 27 Eylül 2026 tarihlidir.
Verilerimiz HepsiHal tarafından kendi veri toplama altyapımızla derlenir. Kaynak: Bursa Toptancı Hali, Türkiye Ulusal Ortalama (hal.gov.tr). Bu sayfada 2 hal kaydı, son kayıt 27 Eylül 2026; her satır kaynak, tarih, çeşit ve birim etiketiyle saklanır, elle fiyat girilmez.
Hatalı gördüğünüz bir kaydı bildirin: birincil kaynak ve ETL çalışma kaydıyla karşılaştırılır, doğrulanamayan satır yayından çıkarılır. Çıkarılan satır silinmez, geri alınabilir biçimde saklanır. Her bildirimin aynı gün sonuçlanacağı taahhüt edilmez; öncelik sırası düzeltme politikasında yazılıdır.
Metodoloji · Veri kaynağı politikası · Gizlilik ve KVKK · veri CC BY 4.0 ile serbestçe alıntılanabilir.
Aynı kategoriden ürünler
Taze Sarımsakgüncel hal fiyatıSemizotugüncel hal fiyatıSoğan (Kırmızı)güncel hal fiyatıSoğangüncel hal fiyatıYeşil Soğan (Bağ)güncel hal fiyatıTrabzon Hurması (Cennet Elması)güncel hal fiyatıTurmeric (Zerdeçal)güncel hal fiyatıTurpgüncel hal fiyatıTurp Beyazgüncel hal fiyatıTurp Fındıkgüncel hal fiyatıTurp (Kırmızı)güncel hal fiyatıTurp Siyahgüncel hal fiyatı
Tüm Hallerde Bugünkü Fiyat
En yeni kayıtlar önce; kaynak ve tazelik her satırda gösterilir.
2 kayıt1–2 gösteriliyorSon 7 günTüm sonuçlar gecikmeli
₺20,31
/kg
- Min
- ₺—
- Ortalama
- ₺20,31
- Maks
- ₺—
| Hal | Şehir | Min | Ort | Maks | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bursa Toptancı Hali | Bursa | ₺15,00/kg | ₺15,00/kgmin–maks orta noktası | ₺15,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Türkiye Ulusal Ortalama (hal.gov.tr) | Türkiye | ₺—/kg | ₺20,31/kg | ₺—/kg | 26 Eyl 2026 |
2 / 2 kayıtToptancı hal fiyatıdır, perakende değildir.