İhracat Ürünlerinde Hal ve Borsa Fiyatları: 2021–2025

İhracat ürünleri iç piyasada 2021–2025 arasında nasıl fiyatlandı? HepsiHal’in karşılaştırılabilir kayıtlarında Konya halinde salkım domatesin yıllık kayıt ortalaması 5,66 TL/kg’dan 31,08 TL/kg’a, limonunki 4,01 TL/kg’dan 48,25 TL/kg’a çıktı. Kuru incirde Aydın Ticaret Borsası, kuru üzümde Gaziantep Ticaret Borsası ayrı fiyat serileri sunuyor. Bunlar nominal iç piyasa gözlemleridir; ihracat satış fiyatı veya Türkiye geneli ortalaması değildir.

İhracat Ürünlerinin 2021–2025 İç Piyasa Görünümü

Yaş ve kuru meyve-sebze ihracatını değerlendirirken ürünün Türkiye’deki fiyat seyrini de görmek gerekir. Ancak iki veri kümesi farklı soruları yanıtlar. TeklifRota’nın 2021–2025 yaş ve kuru meyve-sebze ihracatı analizi, seçilmiş GTİP/HS6 ürünleri için ihracat değeri ve miktarını inceler. Bu yazı, HepsiHal’de aynı ürün grubuna yakın olan belirli hal ve borsa fiyat kayıtlarını inceler. İhracat değerini kilogram miktarına bölerek elde edilen dolar/kg ile buradaki TL/kg hal fiyatı aynı fiyat türü değildir.

Konya halinde domates ve limon fiyatları nasıl değişti?

Aşağıdaki tablo, her yıl aynı hal ve aynı ürün adının kayıtlarını kullanır. Salkım domates, genel “domates” başlığının yalnız bir çeşididir. Limon serisi ise Konya halindeki “limon” ürününün kayıtlarıdır; TeklifRota’daki limon ve misket limonunu birlikte içeren 080550 kodunun tamamını temsil etmez.

Domateste 2025 kayıt ortalaması 2024’ün 23,55 TL/kg düzeyinden 31,08 TL/kg’a yükseldi. Limonda aynı iki yıl için 18,73 ve 48,25 TL/kg görülüyor. Bunlar cari TL tutarlarıdır; enflasyon, kalite, ambalaj, navlun ve kur değişimi ayıklanmadı. Dolayısıyla artışı doğrudan ihracat kârlılığına veya üretici gelirine çevirmek mümkün değil. Salkım domates ve limon sayfalarında ürünün güncel kayıtları da izlenebilir.

Kuru meyvede borsa kayıtları ne söylüyor?

Kuru incir için Aydın, kuru üzüm için Gaziantep Ticaret Borsası kayıtlarını ayrı ele aldık. Böylece yaş incirin hal fiyatını kuru incirin borsa fiyatıyla karıştırmadık. TeklifRota’nın 080420 kodu yaş ve kuru inciri birlikte kapsadığı için buradaki yalnız kuru incir serisiyle bire bir eşleştirilemez. Kuru üzüm için HepsiHal serisi 2023’te başlıyor; 2021 ve 2022 için fiyat uydurmadık.

* Aydın kuru incir serisinin 2025 kayıtlarında temmuz ve ağustos ayları yoktur. Bu nedenle 118,09 TL/kg, tam yılın eşit kapsamlı bir karşılaştırması değildir. Gaziantep kuru üzüm serisinde 2023 yalnız mart–aralık dönemini kapsar. Borsa ortalamaları da işlem hacmiyle ağırlıklandırılmış piyasa fiyatı sayılmamalıdır. Kuru incir, Aydın Ticaret Borsası ve Gaziantep Ticaret Borsası sayfaları kayıtların bağlamını gösterir.

İhracat değeri yükselirken iç piyasa fiyatı ne anlatır?

TeklifRota’nın analizinde seçilmiş ürünler için ihracatın dolar değeri ile net kilogramı birlikte okunuyor. Örneğin mandalinada 2021 ve 2025 arasında dolar değeri güçlü artarken miktar birbirine yakın kalıyor. Bu sonuç, dış ticarette kilogram başına hesaplanan değerin değiştiğini gösterir; Türkiye’deki hal fiyatının aynı ölçüde arttığını kanıtlamaz. Ürün çeşidi, kalite sınıfı, paketleme, teslim koşulu, döviz kuru ve satış pazarı iki seri arasında farklıdır. TeklifRota’daki toplamlar ayrıca tüm yaş-kuru meyve-sebze ihracatını değil, yazıda seçilen HS6 kodlarını kapsar.

HepsiHal açısından en güçlü kullanım, ihracatta önem taşıyan bir ürünün iç piyasadaki yönünü ve kaynak kapsamını izlemektir. Bir ihracat teklifi hazırlanırken güncel hal veya borsa kaydı maliyet sinyali olabilir; teklif fiyatı için sözleşme şartları, tedarik standardı ve lojistik ayrı doğrulanmalıdır. 2021–2022’de site genelindeki fiyat veri kapsamı sonraki yıllardan daha dardır. Bu yüzden burada genişleyen tüm pazarları tek bir “Türkiye ortalaması” olarak toplamak yerine aynı ürünü aynı pazarda izledik.

Bu analizde hangi yöntem kullanıldı?

18 Ekim 2026’da HepsiHal fiyat geçmişinden 1 Ocak 2021–31 Aralık 2025 dönemi sorgulandı. Yalnız TL/kg, pozitif fiyatlı, karantina ve pazar veri kesintisi dışında kalan kayıtlar alındı. Tablodaki her hücre, ilgili ürünün o yıl ve pazardaki kayıt fiyatlarının basit aritmetik ortalamasıdır; işlem hacmi veya ay sayısı ile ağırlıklandırılmadı. Konya verisi Konya Büyükşehir Belediyesi hal fiyatları kaynağından gelir ve günlük alt-üst fiyat orta noktasını kullanır. Aydın ve Gaziantep serileri TOBB borsa kaynaklarından aktarılan fiyatlardır.

Konya salkım domateste 2021’de 89 kayıt, 2022’de 94 kayıt, 2023’te 95 kayıt, 2024’te 103 kayıt, 2025’te 101 kayıt vardır. Limonda aynı sırayla 86, 94, 96, 103 ve 101 kayıt; Aydın kuru incirde 111, 53, 106, 96 ve 73 kayıt; Gaziantep kuru üzümde 2023–2025 için 69, 93 ve 66 kayıt bulunur.

Öne çıkanlar

• Konya’nın salkım domates ve limon serileri 2021–2025 boyunca aynı ürün ve aynı halde, yılın 12 ayına yayılan kayıtlar içeriyor.
• Aydın kuru incirde 2025’in iki ayı eksik; kuru üzüm serisi ise 2023’te başlıyor.
• HepsiHal iç piyasa TL/kg fiyatını, TeklifRota seçilmiş ürünlerin ihracat değeri ve kilogramını gösteriyor. İki ölçü doğrudan fiyat karşılaştırması oluşturmaz.

Sıkça sorulan sorular

HepsiHal fiyatları ihracat satış fiyatı mıdır?

Hayır. Bunlar belirli hal ve borsalarda yayımlanan iç piyasa fiyat kayıtlarıdır. İhracat sözleşmesinin kalite, teslim ve ödeme koşullarını içermez.

Yaş incir ile kuru incir aynı seriye konabilir mi?

Hayır. İşleme aşaması ve pazar türü farklıdır. Bu yazı yalnız kuru incirin Aydın borsa serisini kullanır; yaş incir hal fiyatını ona eklemez.

2021–2025 rakamları Türkiye ortalaması mı?

Hayır. Her tablo satırı adı verilen tek pazarın belirli ürününe aittir. 2021–2022’de genel veri kapsamı dar olduğu için ulusal fiyat iddiası kurulmadı.

TeklifRota verileriyle HepsiHal fiyatlarını nasıl birlikte okumalıyım?

TeklifRota ihracat değeri ve miktarının yönünü, HepsiHal seçili iç piyasa ürünlerinin fiyat kaydını gösterir. Önce ürün kodu, çeşit, tarih, para birimi ve birimin aynı olup olmadığını kontrol edin; ardından lojistik ve kur etkisini ayrıca değerlendirin.