Tahıl ve Yem Hammaddesi Fiyatları: Buğday 17,06 TL/kg, Yem Sepeti +%1,1 (19 – 25 Ekim 2026)
- Rapor tarihi
- 25 Ekim 2026
- Veri dönemi
- 19 Ekim 2026 – 25 Ekim 2026
- Kapsam
- 421 ürün · 41 hal
- Fiyat kaydı
- 11.367
Son güncelleme: 26 Ekim 2026
Karantina dışındaki haftalık kayıtlar
Bulgu özeti
19 – 25 Ekim 2026 haftasında 15 ticaret borsasının bültenlerinde 20 tahıl, bakliyat ve yağlı tohum ürünü işlem gördü. Buğday borsa ortancası 17,06 TL/kg (17.064 TL/ton), geçen haftaya göre −%1,0. Yem hammaddesi sepeti (arpa, mısır, buğday, yulaf) +%1,1 değişti.
Bulgular, rapor dönemindeki resmi hal fiyatı kayıtlarının karşılaştırmalı analizine dayanır; kapsam ve veri gecikmeleri değerlendirilirken yöntem sınırları dikkate alınmalıdır.
19 – 25 Ekim 2026 haftasında 15 ticaret borsasının bültenlerinde 20 tahıl, bakliyat ve yağlı tohum ürünü işlem gördü. Buğday borsa ortancası 17,06 TL/kg (17.064 TL/ton), geçen haftaya göre −%1,0. Yem hammaddesi sepeti (arpa, mısır, buğday, yulaf) +%1,1 değişti.
Yem hammaddesi endeksi
Sepet: arpa %40, mısır %40, buğday %10, yulaf %10. Her hafta ürünlerin aynı-borsa değişimi ağırlıkla toplanıp zincirlenir; 2026'nın ilk haftası (5–11 Ocak) = 100.
| Hafta | Endeks | Haftalık |
|---|---|---|
| 31 Ağustos – 6 Eylül 2026 | 98,3 | +%2,0 |
| 7 – 13 Eylül 2026 | 99,9 | +%1,6 |
| 14 – 20 Eylül 2026 | 97,1 | −%2,8 |
| 21 – 27 Eylül 2026 | 93,2 | −%4,0 |
| 28 Eylül – 4 Ekim 2026 | 91,1 | −%2,2 |
| 5 – 11 Ekim 2026 | 93,8 | +%2,9 |
| 12 – 18 Ekim 2026 | 94,5 | +%0,7 |
| 19 – 25 Ekim 2026 | 95,5 | +%1,1 |
Editör yorumu
Bu haftanın ana ayrışması, buğday ortancası gerilerken yem sepetinin yükselmesidir. 11 borsada gözlenen buğday 17,06 TL/kg ile aynı borsaların önceki haftasına göre %1,0 geriledi. Buna karşılık arpa %1,1, mısır %1,3 ve yulaf %1,9 arttı. Arpa ile mısırın sepet ağırlığı toplam %80 olduğu için buğdaydaki düşüş sepetin yönünü tek başına belirlemedi; zincirlenen yem hammaddesi endeksi 94,5'ten 95,5'e çıktı (+%1,1).
Bu endeks fabrika çıkışı karma yem, çiftlik maliyeti veya tüketici fiyatı değildir. Borsa ortancaları kalite, işlem hacmi ve borsa kapsamına göre değişebilir; özellikle tek borsadan gelen ürünler ulusal fiyat gibi okunmamalı. Alım kararı için ilgili borsanın işlem tarihi, ürün standardı ve yerel teklif birlikte incelenmeli. Gelecek hafta arpa ile mısırın aynı-borsa değişiminin sürüp sürmediği izlenmeli.
Borsalarda bu hafta
| Ürün | Borsa ortancası | Haftalık | Borsa | En düşük – en yüksek (TL/kg) |
|---|---|---|---|---|
| Buğday | 17,06 TL/kg (17.064 TL/ton) | −%1,0 | 11 | Akşehir Ticaret Borsası 15,61 – Polatlı Ticaret Borsası 19,10 |
| Arpa | 14,50 TL/kg (14.499 TL/ton) | +%1,1 | 10 | Akşehir Ticaret Borsası 13,61 – Polatlı Ticaret Borsası 15,37 |
| Ayçiçeği | 31,91 TL/kg (31.911 TL/ton) | +%0,1 | 6 | Sungurlu Ticaret Borsası (tek işlem) 23,00 – Edirne Ticaret Borsası 35,96 |
| Nohut | 32,75 TL/kg (32.750 TL/ton) | +%2,1 | 6 | Sungurlu Ticaret Borsası 31,38 – Alaca Ticaret Borsası 35,81 |
| Mısır | 15,21 TL/kg (15.210 TL/ton) | +%1,3 | 5 | Afyonkarahisar Ticaret Borsası 11,90 – Bandırma Ticaret Borsası 15,53 |
| Yulaf | 17,37 TL/kg (17.373 TL/ton) | +%1,9 | 4 | Ilgın Ticaret Borsası 14,85 – Çorum Ticaret Borsası 19,79 |
| Ekmeklik Buğday | 16,54 TL/kg (16.542 TL/ton) | −%1,7 | 3 | Ilgın Ticaret Borsası 15,96 – Eskişehir Ticaret Borsası 16,64 |
| Kuru Fasulye | 62,83 TL/kg (62.834 TL/ton) | −%0,7 | 3 | Afyonkarahisar Ticaret Borsası 60,00 – Akşehir Ticaret Borsası (tek işlem) 71,00 |
| Zeytinyağı (Ham) | 194,88 TL/kg (194.875 TL/ton) | — | 2 | Gaziantep Ticaret Borsası 189,75 – Nazilli Ticaret Borsası (tek işlem) 200,00 |
| Bulgur (Köftelik) | 28,00 TL/kg (28.000 TL/ton) | — | 1 | Gaziantep Ticaret Borsası 28,00 – Gaziantep Ticaret Borsası 28,00 |
| Bulgur (Pilavlık) | 28,00 TL/kg (28.000 TL/ton) | — | 1 | Gaziantep Ticaret Borsası 28,00 – Gaziantep Ticaret Borsası 28,00 |
| Çavdar | 15,17 TL/kg (15.165 TL/ton) | +%2,5 | 1 | Ilgın Ticaret Borsası 15,17 – Ilgın Ticaret Borsası 15,17 |
| Çeltik | 28,65 TL/kg (28.650 TL/ton) | −%18,4 | 1 | Uzunköprü Ticaret Borsası 28,65 – Uzunköprü Ticaret Borsası 28,65 |
| Fiğ | 39,50 TL/kg (39.500 TL/ton) | — | 1 | Çorum Ticaret Borsası (tek işlem) 39,50 – Çorum Ticaret Borsası (tek işlem) 39,50 |
| Haşhaş Tohumu (Beyaz) | 140,00 TL/kg (140.000 TL/ton) | +%4,5 | 1 | Afyonkarahisar Ticaret Borsası (tek işlem) 140,00 – Afyonkarahisar Ticaret Borsası (tek işlem) 140,00 |
| Haşhaş Tohumu (Sarı) | 151,18 TL/kg (151.180 TL/ton) | +%8,7 | 1 | Afyonkarahisar Ticaret Borsası 151,18 – Afyonkarahisar Ticaret Borsası 151,18 |
| Kırık Buğday | 12,69 TL/kg (12.690 TL/ton) | — | 1 | Afyonkarahisar Ticaret Borsası 12,69 – Afyonkarahisar Ticaret Borsası 12,69 |
| Mercimek | 26,33 TL/kg (26.330 TL/ton) | — | 1 | Konya Ticaret Borsası (tek işlem) 26,33 – Konya Ticaret Borsası (tek işlem) 26,33 |
| Zeytinyağı | 300,58 TL/kg (300.580 TL/ton) | +%6,9 | 1 | Edremit Ticaret Borsası 300,58 – Edremit Ticaret Borsası 300,58 |
| Zeytinyağı (Yemeklik) | 230,47 TL/kg (230.470 TL/ton) | — | 1 | Edremit Ticaret Borsası 230,47 – Edremit Ticaret Borsası 230,47 |
Haftalık değişim her borsanın kendi geçen hafta ortalamasına göre hesaplanır; iki haftada da bülten veren borsa yoksa "—". "Tek işlem" notu, o borsanın haftalık fiyatının tek bir tescilden geldiğini gösterir.
Metodoloji ve veri sınırları
Fiyatlar ticaret borsasında tescil edilen toptan işlemlerin ürün bazında borsa ortancasıdır. Haftalık değişim aynı borsanın önceki haftasıyla kıyaslanır; karşılaştırılabilir eş yoksa değişim boş bırakılır. Yem sepeti arpa %40, mısır %40, buğday %10 ve yulaf %10 ağırlıklarıyla zincirlenir. Ürünlerin ayrı ayrı TL/kg düzeyleri sepet endeksiyle doğrudan toplanmaz.
İlgili sayfalar
Tahıl ve bakliyat fiyatları · Ticaret borsaları · Buğday fiyatı · Arpa fiyatı · Mısır fiyatı
Sıkça sorulan sorular
Bu hafta buğday fiyatı ne kadar?
19 – 25 Ekim 2026 haftasında 11 ticaret borsasında buğdayın ortanca fiyatı 17,06 TL/kg (17.064 TL/ton); en düşük Akşehir Ticaret Borsası (15,61 TL/kg), en yüksek Polatlı Ticaret Borsası (19,10 TL/kg).
Arpa ve mısır fiyatları yem maliyetini nasıl etkiliyor?
Arpa 14,50 TL/kg (14.499 TL/ton), mısır 15,21 TL/kg (15.210 TL/ton). İkisi karma yemin ana enerji kaynağıdır; HepsiHal yem hammaddesi sepetinde toplam ağırlıkları %80.
Yem hammaddesi endeksi nasıl hesaplanıyor?
Sepet: arpa %40, mısır %40, buğday %10, yulaf %10. Her ürünün her borsadaki fiyatı o borsanın geçen haftasıyla karşılaştırılır; ürün değişimi bu karşılaştırmaların ortancasıdır. Ağırlıklı değişimler hafta hafta zincirlenir; 2026'nın ilk haftası (5–11 Ocak) 100 kabul edilir. Küspe ve kepek borsa bültenlerinde eşlendiğinde sepete eklenecek.
Borsa fiyatı ile market fiyatı neden farklı?
Borsa fiyatı üretici ile tüccar arasında borsa salonunda tescil edilen toptan işlem fiyatıdır; kalite, nem ve protein oranına göre değişir. Un, bulgur veya yem fiyatı değildir.
