28 Eylül–4 Ekim Hal Raporu: Endeks Yatay, 37 Ürün Yükseldi

Haftalık Hal Raporu · 28 Eylül – 4 Ekim 2026

HepsiHal Endeksi −%0,2 ile 71,68 puanda yataylaştı. Haftanın en sert hareketi Turşuluk Salatalık (Kornişon) tarafında: haller arası medyan +%39,3 değişti. Domates (Cherry) +%27,7 ile onu izledi.

Haftanın Manşeti: Turşuluk Salatalık (Kornişon) %39,3 Yükseldi

Haftanın en geniş tabanlı sert hareketi Turşuluk Salatalık (Kornişon) tarafında görüldü. 6 halin medyanı hafta başındaki 35,00 TL/kg seviyesinden hafta sonunda 48,75 TL/kg seviyesine çıktı; haftalık değişim +%39,3. Karşılaştırmanın başlangıç ve bitiş pencerelerinin her birinde en az 6 hal bulunuyor. Bu sayı aynı hallerin tamamında aynı yönün görüldüğü anlamına gelmez; yükseliş, her halin ortalamasından türetilen haller arası medyandaki değişimi gösterir. Hal kayıtları fiyat hareketini gösterir, tek başına sebebini kanıtlamaz; neden-sonuç yorumu üretim ve meteoroloji verisiyle ayrıca doğrulanmalıdır.

Dikkat: Turşuluk Salatalık (Kornişon) yalnızca 6 hallik dar bir gözlem tabanında fiyatlanıyor. Erken sezon veya sınırlı arz dönemlerinde bu tabandaki hareketler haftadan haftaya sert biçimde yön değiştirebilir; ülke geneline yayıldığı sonucu çıkarılmamalıdır.

Bu hafta hangi ürünlerin fiyatı yükseldi?

Fiyatı düşen ürün mü fazla, yükselen mi?

Ölçüt karşılayan 72 üründe haftalık medyan değişim +%1,1 oldu: 37 ürün yükseldi, 27 ürün geriledi, 8 ürün yatay kaldı. Medyanın artı tarafta kalması, yükselişin birkaç üründe değil geneline yayıldığını gösteriyor.

Okuma notu: Bu bölüm ürünlerin fiyat düzeyini değil, haftalık yönünü özetler. Kilogram bazlı olmayan ve fiyat düzeyi kıyaslanamayan kalemler (balık, et, canlı hayvan, hububat, bakliyat) hareket ölçümünün dışındadır.

Endeks 71,7 ile Yataylaştı

HepsiHal Endeksi haftayı 71,68 puanda tamamladı. Önceki haftanın 71,79 puanına göre değişim −%0,2. Sabit ürün sepetinin ortalaması 39,86 TL/kg olarak ölçüldü.

Bu hafta hal fiyatlarında ne değişti?

Haftalık hal raporu, aynı hallerin hafta başı ve hafta sonu fiyatlarını ürün ürün karşılaştıran bir veri özetidir. 28 Eylül – 4 Ekim 2026 haftasında ölçülen 72 üründen 27 tanesi ucuzladı, 37 tanesi pahalandı, 8 tanesi yatay kaldı; haftalık medyan değişim +%1,1. HepsiHal Endeksi haftayı 71,68 puanda tamamladı (−%0,2). Örneğin haftanın en sert hareketi Turşuluk Salatalık (Kornişon) ürününde görüldü: 6 halin medyanı 35,00 TL/kg seviyesinden 48,75 TL/kg seviyesine geçti. Veriler 11.261 fiyat gözleminden ve 43 hal ve borsadan derlenir. Ölçüme yalnız hafta başında ve sonunda en az 6 halde gözlenen ürünler girer; tek bir halin sıçraması sonucu belirlemez. Fiyatlar toptan hal seviyesidir; market raf fiyatı değildir. Kilogram bazlı olmayan kalemler (balık, et, canlı hayvan, hububat, bakliyat) hareket ölçümünün dışındadır. Ürün adına tıklayarak günlük seyri ve şehir bazında fiyatları görebilirsiniz.

Bu hafta hangi ürünler ucuzladı, hangileri pahalandı?

Haftanın ucuzlayanları, hafta başı ile hafta sonu arasında haller arası medyan fiyatı en çok düşen ürünlerdir. 28 Eylül – 4 Ekim 2026 haftasında en çok ucuzlayanlar: Patlıcan Bostan (Topak) −%15,2 (8 hal), Greyfurt −%14,9 (8 hal), Lahana (Beyaz) −%13,0 (11 hal), İncir Beyaz −%10,1 (6 hal), Ayva −%10,0 (8 hal). En çok pahalananlar: Turşuluk Salatalık (Kornişon) +%39,3 (6 hal), Domates (Cherry) +%27,7 (9 hal), Karnabahar +%21,1 (12 hal). Parantezdeki sayı, ürünün hem hafta başında hem sonunda gözlendiği hal sayısıdır; sayı arttıkça hareket daha geniş tabanlıdır. Örneğin yalnız birkaç halde gözlenen bir ürünün büyük yüzdesi, çok halde gözlenen bir üründeki küçük değişimden daha az temsil gücü taşır. Veriler belediye hal müdürlüklerinin ve ticaret borsalarının günlük listelerinden derlenir. Sezon başında ve sonunda arz hızla değiştiği için turunçgil ve yaz sebzelerinde haftalık oynaklık yüksektir. Tablolarda her ürünün hafta başı ve hafta sonu medyan fiyatı birlikte gösterilir.

Bu hafta hangi ürünlerin fiyatı düştü?

Okuma notu: “Hal” sütunu, ürünün karşılaştırmanın hem başlangıç hem bitiş penceresinde gözlendiği asgari hal sayısını gösterir. Ulusal gösterge her halin ortalamasından türetilen medyandır; fiyatlar perakende etiketi değil, toptan hal seviyesidir.

Önümüzdeki Hafta Ne İzlenmeli?

İlk başlık endeksin yönü: yataylaşmanın bir dönüşün ilk adımı mı yoksa düşüşün molası mı olduğu izlenmeli. Sepet ortalamasının bu seviyede tutunması, haftalık hareketin kalıcılığı hakkında ilk sinyali verecek.

İkinci başlık Turşuluk Salatalık (Kornişon): 48,75 TL/kg seviyesi 6 hallik tabanda oluştu; bu seviyenin tutup tutmadığı hareketin kalıcı olup olmadığını gösterecek.

Üçüncü başlık Domates (Cherry): 90,00 TL/kg seviyesi 9 hallik tabanda oluştu; bu seviyenin tutup tutmadığı hareketin kalıcı olup olmadığını gösterecek.

Dördüncü başlık Avokado (Kg): gözlem tabanının 6 halin üzerine çıkıp çıkmadığı, buradaki fiyat oluşumunun ülke geneline yayılıp yayılmadığını netleştirecek.

Günlük minimum, ortalama ve maksimum fiyatlar HepsiHal fiyat tablosu ile ürün detay grafiklerinden takip edilebilir.

Sıkça sorulan sorular

Bu hafta hal fiyatı en çok değişen ürün hangisi?

28 Eylül – 4 Ekim 2026 döneminde en geniş tabanlı hareket Turşuluk Salatalık (Kornişon) ürününde görüldü: 6 halin medyanı 35,00 TL/kg seviyesinden 48,75 TL/kg seviyesine yükseldi (+%39,3). Günlük seyir ürün sayfasındaki grafikten izlenebilir.

HepsiHal Endeksi bu hafta ne söylüyor?

HepsiHal Endeksi 71,68 puanda kapandı. Önceki haftaya göre değişim −%0,2. Endeks, 15 temel üründen oluşan sabit sepetin haller arası medyan fiyatını baz haftaya göre izler; ayrıntı endeks sayfasında.

Haftanın geneli yükseliş mi, düşüş mü?

Ölçüt karşılayan 72 üründen 37 tanesi yükseldi, 27 tanesi geriledi, 8 tanesi yatay kaldı. Ölçülen ürünlerde medyan değişim +%1,1. Tüm ürünlerin bugünkü kayıtları güncel hal fiyatları tablosunda şehir ve kategoriye göre filtrelenebilir.

Bu rapordaki fiyatlar nasıl hesaplanıyor?

Rapor, 43 toptancı hali ve ticaret borsasından derlenen 11.261 fiyat gözlemine dayanır. En az 6 ayrı halde görülen ürünlerde haftanın ilk iki günü ile son iki günü karşılaştırılır; ulusal değer haller arası medyandır. Fiyatlar toptan hal seviyesidir, market etiketi değildir. Yöntem ve sınırlılıklar metodoloji sayfasında açıklanır.

İlgili sayfalar

• Turşuluk Salatalık (Kornişon) fiyat sayfası: günlük ortalama, min–maks ve 5 yıllık trend
• Domates (Cherry) fiyat sayfası: günlük ortalama, min–maks ve 5 yıllık trend
• Karnabahar fiyat sayfası: günlük ortalama, min–maks ve 5 yıllık trend
• Karpuz fiyat sayfası: günlük ortalama, min–maks ve 5 yıllık trend
• Güncel hal fiyatları: tüm ürünler, şehir ve kategori filtresi
• HepsiHal Endeksi: haftalık sepet endeksi ve geçmişi
• Önceki haftalık raporlar

Metodoloji: Rapor, 28 Eylül – 4 Ekim 2026 arasında 43 veri kaynağından (toptancı halleri ve ticaret borsaları) derlenen 11.261 fiyat gözlemine dayanır. Aynı ürünün farklı yazımları kanonik ürün ailesinde birleştirilir. En az 6 ayrı halde görülen kilogram bazlı ürünlerde, haftanın ilk iki günü ile son iki günündeki her-hal ortalamaları karşılaştırılır; ulusal değer olarak haller arası medyan kullanılır. Bu yöntem tek bir kaynaktaki uç kaydın sonucu bozmasını sınırlar. HepsiHal Endeksi, 15 temel üründen oluşan sabit sepeti 11 – 17 Mayıs 2026 baz haftasına göre izler. Veriler toptan hal fiyatıdır; perakende fiyatı değildir ve tek başına ticari karar için kullanılmamalıdır.