Turşu Rehberi
Ağustos – Kasım
13 Kasım 2026 · 14 hal65 TL/kg
13 Kasım 2026 · 10 hal48,75 TL/kg
Kornişon ve yeşil domates kayıtları sınırlı olabilir. Çeşit ve hal sayısını birlikte değerlendirin.
Rehberi ve aylık fiyatları incele
Güncel hal fiyatı
sebze meyve · kilogram
Son güncelleme: · 14 hal
Hal karşılaştırması
14 hal kaynağının doğrulanmış son kaydı
Aynı gün · aynı birim
· 14 şehir, 14 hal · TL/kg · ucuzdan pahalıya
Çizgi: ulusal medyan · yüzde: çizgiye göre fark. Aynı gün bir haldeki çeşitler tek özet fiyata indirilir; tek tek çeşit kayıtları farklı olabilir.
Manisa fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Denizli fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Eskişehir fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
İzmir fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Kayseri fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Adana fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Elazığ fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Kocaeli fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Konya fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
İstanbul fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Tokat fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Trabzon fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Yalova fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Balıkesir fiyatı: 1 halin orta fiyatlarının medyanı.
Biber Sivri için haftalık fiyat hareketi, aynı hallerin iki ardışık dönemde yayımladığı fiyatların farkıdır; sayfanın üstünde son fiyat özeti bulunur. Biber Sivri fiyatı son haftada %10,1 geriledi; 20 halin her iki haftada da yayımladığı kayıtlar üzerinden. Hallerin dağılımı: 2 halde yükseldi, 13 halde geriledi, 5 halde yatay kaldı. Hesap 13 Kasım 2026 tarihine kadar yayımlanan resmî hal kayıtlarından yapılır; yalnız iki dönemde de kaydı olan ve kendi içinde kararlı seyreden haller veriye girer. Örneğin bugün fiyat yayımlayan bir hal önceki dönemde kayıt yayımlamadıysa haftalık karşılaştırmaya girmez; yatay kalan hallerdeyse fark yön belirleme eşiğinin altında kalır. Hareket yalnız iki dönemde eşleşen hallerin kayıtlarını anlatır; başka şehirler için sonuç çıkarılamaz. Toptan hal fiyatı market raf fiyatıyla aynı değildir; nakliye, fire, ambalaj ve perakende kârı eklendiğinde raf fiyatı genellikle daha yüksektir. Kalite sınıfı ve birim hallere göre değişebilir; iki fiyatı kıyaslamadan önce birimi ve kayıt tarihini kontrol edin.
tarihli izlenen toptancı hali kayıtlarında Biber Sivri orta fiyatı 65 TL/kg; en düşük 30 TL, en yüksek 200 TL. Örneklem 14 halden oluşuyor. Bu aralık haller arası bir ucuzluk sıralaması değildir: örneğin aynı hal aynı gün birden çok biber sivri çeşidini ayrı satırlarda yayımlayabilir, üstelik nakliye mesafesi, kalite sınıfı ve ambalaj da fiyata girer. Bu nedenle en düşük ile en yüksek arasındaki fark tek bir orana indirgenmez; karşılaştırma aşağıdaki hal tablosunda satır satır yapılır. Bu rakamlar toptan hal fiyatıdır — market raf fiyatı da, üreticiye bahçede ödenen alım fiyatı da değildir. Bu örneklemde 14/15 orta fiyat, kaynağın min–maks aralığının orta noktasından türetilmiştir; işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Biber Sivri piyasası son 7 günlük dönemde %10,1 düşüş; son 30 günlük dönemde %13 yükseliş — her iki dönemde de kayıt yayımlayan haller üzerinden.
İlgili ürünlerin son kayıtları ve alım rehberleri. Aşağıdaki fiyatlar Türkiye genelindeki hal kayıtlarından hesaplanır.
Ağustos – Kasım
13 Kasım 2026 · 14 hal65 TL/kg
13 Kasım 2026 · 10 hal48,75 TL/kg
Kornişon ve yeşil domates kayıtları sınırlı olabilir. Çeşit ve hal sayısını birlikte değerlendirin.
Rehberi ve aylık fiyatları inceleFiyat: aynı gün ve birimde, hal başına çeşit orta fiyatlarının medyanı. Şehir fiyatı, perakende fiyatı veya hazır salça/turşu maliyeti değildir.
Biber Sivri için en ucuz ay, fiyatın kendi yılının ortalamasına göre en düşük seyrettiği aydır. Verilerimize göre Biber Sivri en ucuz Haziran ayında satılıyor; fiyat bu ayda yıl ortalamasının yaklaşık yüzde 29 altına iniyor. En pahalı ay Mart; fiyat yıl ortalamasının yaklaşık yüzde 33 üstüne çıkıyor. Hesap 2023–2026 arasındaki 4 yılın hal kayıtlarından yapılır. Örneğin aynı yıl içinde Mart fiyatı Haziran fiyatından ortalama yüzde 89 daha yüksektir. Her ay kendi yılının ortalamasıyla kıyaslandığı için enflasyonun yıllar arasındaki etkisi karşılaştırmayı bozmaz. Yılda en az dokuz ay kaydı olmayan yıllar hesaba katılmaz. Bu bir ortalamadır; hava koşulları ve hasat miktarı bazı yıllarda en ucuz ayı öne ya da geriye kaydırabilir. Alım planlarken kalite sınıfını ve birimi de dikkate alın; tek bir günün fiyatı ortalamadan farklı olabilir. Kayıtlar resmî hal müdürlüklerinin günlük listelerinden gelir ve her gün güncellenir.
Biber Sivri fiyatlarının yıl içindeki seyrini ayrı eğrilerde inceleyin.
Türkiye genelindeki hallerde izlenen 9 farklı biber sivri çeşidinin son 7 günlük ortalama fiyatları.
| Çeşit | 7G Ort. | Hal |
|---|---|---|
| Biber Sivri Kalifornia/kg | ₺116,35 | 2 |
| Biber, Sivri, Köy Biberi/kg | ₺67,00 | 1 |
| Biber Sivri Macar/kg | ₺66,83 | 1 |
| Biber Sivri Süs/kg | ₺56,87 | 2 |
| Biber Sivri Diğer/kg | ₺51,78 | 4 |
| Biber Sivri Köybiberi/kg | ₺40,99 | 3 |
Market raf fiyatı, perakende zincirlerinin şubede ya da çevrim içi mağazada tüketiciye sattığı fiyattır. Verilerimize göre Biber Sivri için 4 zincirin raf fiyatı 99,00–165,00 TL/kg; toptan hal ortalaması 65,00 TL/kg. Son raf gözlemi 13 Kasım 2026 tarihli. Her zincir için son 3 gün içindeki en yeni doğrulanmış günlük raf örneği gösterilir; farklı günlerin fiyatları ortalanmaz. Örneğin raf fiyatına nakliye, soğuk zincir, fire, paket ve marka maliyetleri eklendiği için hal fiyatından genellikle yüksektir. Market örnekleri tüm şubeleri veya Türkiye genelini temsil etmez. Gün, konum, kalite ve ambalaj eşleşmesi doğrulanmadığı için yüzde fark hesaplanmaz. Perakende verisi destekleyicidir; HepsiHal Endeksi'ni veya hal ortalamasını etkilemez. Hal bazının 14/15 kaydı en düşük ve en yüksek fiyatın orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Kaynak çağrı limiti nedeniyle bazı zincir ve ürünler bir gün eksik kalabilir. Bu fiyatlar kâr marjı ya da fiyat tahmini değildir; fark ürüne ve döneme göre geniş ölçüde değişir.
Sivri Biber Paket 300 Gr
Paket: 0.3 kg
Kaynak portalı bağlantısı; tekil ürün kaydı değildir.
Sivri Biber 1 Kg
Paket: 1 kg
Kaynak portalı bağlantısı; tekil ürün kaydı değildir.
Sivri Biber 1 Kg
Paket: 1 kg
Kaynak portalı bağlantısı; tekil ürün kaydı değildir.
Sivri Biber 1 Kg
Paket: 1 kg
Kaynak portalı bağlantısı; tekil ürün kaydı değildir.
Biber Sivri market fiyatları: zincir zincir karşılaştırma ve fiyat geçmişi
Sivri biber, Türkiye'nin en önemli sebze ürünlerinden biridir. Yıllık üretim yaklaşık 3,5-4 milyon tondur (TÜİK). Açık alan ve sera üretiminde yaygındır. Türkiye, dünya sivri biber üretiminde ilk beş ülke arasında yer almaktadır. Kültürel olarak Türk mutfağının vazgeçilmez bileşenidir. Mevsimsel arz dalgalanması fiyatları doğrudan etkiler. Sera üretimi kış aylarında fiyat yükselmesine neden olur. Taşıma maliyeti ve depolama kapasitesi bölgesel fiyat farklarını yaratır. Kalite sınıflandırması (standart, seçme) fiyat ayrımını belirler. Uluslararası ihracat talebi iç piyasa fiyatlarını etkileyebilir. Açık alan üretimi Haziran-Ekim arası yoğun hasat dönemidir. Sera üretimi Ocak-Mayıs ve Kasım-Aralık aylarında devam eder. Depo ürünleri kış aylarında pazara girer. Pik sezon Temmuz-Ağustos'ta fiyatlar düşer. Kış aylarında arz kısıtlı olur. Örneğin verilerimize göre 13 Kasım 2026 tarihli listelerde Biber Sivri 14 halde işlem gördü. Verilerimize göre Biber Sivri fiyatı 2023–2026 yıllarında en düşük Haziran, en yüksek Mart ayında seyretti.
Menşe, ürünün geldiği yer anlamına gelir; satış yapılan hal veya borsa bu bilgiyi tek başına doğrulamaz. Türkiye'nin en büyük üreticileri Gaziantep, Şanlıurfa ve Mersin'dir. Gaziantep'te sera üretimi yoğunlaşmıştır. Şanlıurfa'da açık alan üretimi hakimdir. Mersin'de hem açık alan hem sera üretimi yapılır. Güneydoğu Anadolu'nun sıcak iklimi ve verimli toprakları üretimi destekler. Toptancılar parlak, düzgün şekilli, çatlaksız ürünü tercih eder. Renk koyu yeşil veya kırmızı olmalıdır. Sap kısmı taze ve yeşil görünmelidir. Ürün sertliği ve esnekliği kalite göstergesidir. Hastalık ve böcek zararı bulunmamalıdır. Türk mutfağında dolma, kebap, meze ve salatada kullanılır. Kızartma ve ızgara yöntemleri yaygındır. Konserve ve turşu üretiminde tercih edilir. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 8-10 kilogramdır. Ev hanımları tarafından kurutma ve dondurma yöntemiyle saklanır. Örneğin aynı gün farklı kalite sınıfındaki partiler farklı fiyattan satılabilir. Bu sayfadaki fiyat geçmişi 2021 yılına uzanır; kayıtlar her gün yayımlanmış olmak zorunda değildir.
Bu sayfadaki fiyatlar, İzmir Büyükşehir Belediyesi Hal Fiyatları, Elazığ Belediyesi Toptancı Hali ve 12 resmî hal kaynağı daha kaynağından otomatik derlenen birinci el veridir. Derleme HepsiHal veri toplama altyapısıyla yapılır; elle fiyat girilmez. Sayfada 15 hal kaydı var, son kayıt 13 Kasım 2026. Her satır kaynak, tarih, çeşit ve birim etiketiyle saklanır. Yerel kayıt ile Türkiye ortalaması hiçbir zaman birbirinin yerine kullanılmaz. Hatalı gördüğünüz kaydı bildirin; kayıt birincil kaynak ve veri toplama günlüğüyle karşılaştırılır. Örneğin kaynak listesiyle eşleşmeyen bir fiyat doğrulanamazsa yayından çıkarılır ama silinmez, geri alınabilir biçimde saklanır. Her bildirimin aynı gün sonuçlanacağı taahhüt edilmez; öncelik sırası düzeltme politikasında yazılıdır. Aykırı fiyatlar yayından önce karantinaya alınır ve otomatik incelemeye düşer. Ortalama yayımlamayan kaynaklarda en düşük ve en yüksek fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir. Veri Creative Commons Atıf (CC BY) lisansıyla kaynak gösterilerek alıntılanabilir.
Aynı ürün farklı hallerde bu adlarla da kaydedilir; fiyatları bu sayfada birleştirilmiştir.
Son kayıt gününde 15 çeşit satırı var; özet 14 halden gelir. Tablo son 7 günün çeşit kayıtlarını en yeniden eskiye sıralar. Aynı halin farklı çeşitleri ve günleri ayrı satırlarda görünebilir. Yukarıdaki şehir fiyatı aynı günün hal başına özetidir. Satırdaki en düşük fiyat tek bir çeşide aittir.
| Çeşit | Hal | Şehir | Min | Orta | Maks | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| İzmir Toptancı Hali | İzmir | ₺40,00/kg | ₺55,00/kgmin–maks orta noktası | ₺70,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Elazığ Belediyesi Toptancı Hali | Elazığ | ₺60,00/kg | ₺65,00/kgmin–maks orta noktası | ₺70,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Adana Büyükşehir Belediyesi Toptancı Hali | Adana | ₺60,00/kg | ₺65,00/kgmin–maks orta noktası | ₺70,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Konya Toptancı Hali | Konya | ₺40,00/kg | ₺65,00/kgmin–maks orta noktası | ₺90,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Kayseri Toptancı Hali | Kayseri | ₺45,00/kg | ₺60,00/kgmin–maks orta noktası | ₺75,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Denizli Toptancı Hali | Denizli | ₺40,00/kg | ₺50,00/kgmin–maks orta noktası | ₺60,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Kocaeli Merkez Sebze Meyve Hali | Kocaeli | ₺30,00/kg | ₺65,00/kgmin–maks orta noktası | ₺100,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Manisa Toptancı Hali | Manisa | ₺40,00/kg | ₺45,00/kgmin–maks orta noktası | ₺50,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Yalova Toptancı Hali | Yalova | ₺80,00/kg | ₺110,00/kgmin–maks orta noktası | ₺140,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Trabzon Toptancı Hali | Trabzon | ₺50,00/kg | ₺75,00/kgmin–maks orta noktası | ₺100,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Tokat Toptancı Hali | Tokat | ₺50,00/kg | ₺75,00/kgmin–maks orta noktası | ₺100,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| İstanbul Bayrampaşa Toptancı Hali (İBB) | İstanbul | ₺42,00/kg | ₺67,50/kgmin–maks orta noktası | ₺93,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Balıkesir Toptancı Hali | Balıkesir | ₺180,00/kg | ₺190,00/kgmin–maks orta noktası | ₺200,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Türkiye Ulusal Ortalama (hal.gov.tr) | Türkiye | ₺—/kg | ₺99,42/kg | ₺—/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Eskişehir Toptancı Hali | Eskişehir | ₺50,00/kg | ₺54,47/kg | ₺75,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Türkiye Ulusal Ortalama (hal.gov.tr) | Türkiye | ₺—/kg | ₺45,42/kg | ₺—/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Türkiye Ulusal Ortalama (hal.gov.tr) | Türkiye | ₺—/kg | ₺70,01/kg | ₺—/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Türkiye Ulusal Ortalama (hal.gov.tr) | Türkiye | ₺—/kg | ₺25,54/kg | ₺—/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Balıkesir Toptancı Hali | Balıkesir | ₺38,00/kg | ₺59,00/kgmin–maks orta noktası | ₺80,00/kg | 13 Kas 2026 | ||
| Afyonkarahisar Belediyesi Toptancı Hali | Afyonkarahisar | ₺40,00/kg | ₺65,00/kgmin–maks orta noktası | ₺90,00/kg | 12 Kas 2026 | ||
| Bursa Toptancı Hali | Bursa | ₺10,00/kg | ₺50,00/kgmin–maks orta noktası | ₺90,00/kg | 12 Kas 2026 | ||
| Antalya Toptancı Hali (Merkez) | Antalya | ₺30,00/kg | ₺47,50/kgmin–maks orta noktası | ₺65,00/kg | 12 Kas 2026 | ||
| Gaziantep Toptancı Hali | Gaziantep | ₺30,00/kg | ₺40,00/kgmin–maks orta noktası | ₺50,00/kg | 12 Kas 2026 | ||
| Tekirdağ Toptancı Hali | Tekirdağ | ₺38,00/kg | ₺38,00/kgmin–maks orta noktası | ₺38,00/kg | 12 Kas 2026 |
Orta fiyat: kaynağın bildirdiği ortalama ya da en düşük ile en yüksek fiyatın ortası.
Bugünkü orta fiyat, aynı gün liste yayımlayan hallerin orta fiyatlarının medyanıdır; her hal tek değerle sayılır, ulusal ortalama satırı sayılmaz. Verilerimize göre 13 Kasım 2026 tarihinde 14 kaynaktan gelen Biber Sivri kayıtlarında orta fiyat 65,00 ₺/kg. En düşük orta fiyat Manisa Toptancı Hali (45,00 ₺), en yüksek Balıkesir Toptancı Hali (124,50 ₺). Örneğin en ucuz ve en pahalı hal arasındaki fark yaklaşık yüzde 177; fark kalite sınıfı, ambalaj ve nakliye mesafesinden de kaynaklanabilir. Tabloda her kaynağın son fiyatı, kayıt tarihi ve birimiyle birlikte ayrı satırda gösterilir. En ucuz hal her gün değişebilir; karar vermeden önce kayıt tarihinin bugüne ait olduğunu kontrol edin. Aynı ürünün farklı çeşitleri ayrı satırlarda yayımlanabilir; karşılaştırmayı aynı birim ve çeşit üzerinden yapın. Toptan fiyat, market raf fiyatı ya da üreticiye bahçede ödenen fiyat değildir. Fiyatlar resmî kaynakların günlük listelerinden otomatik derlenir ve aynı yöntemle güncellenir.
Üstteki Türkiye fiyatı, aynı birimdeki son hal kayıtlarının orta fiyatlarından, her kaynak tek değerle sayılarak alınan ortancadır (medyan); perakende satış fiyatı değildir. Orta fiyat: kaynağın bildirdiği ortalama ya da en düşük ile en yüksek fiyatın ortası.
Satırdaki min–maks aralığı ve birim esastır; orta nokta işlem hacmine göre ağırlıklandırılmış satış ortalaması değildir.
Haftalık fiyat hareketleri ve şehir farkları e-postanıza gelsin.
E-posta adresinizin işlenmesine ilişkin KVKK Aydınlatma Metni.
Biber Sivri son hal kayıtlarında orta fiyat 65 TL/kg.
Hasat dönemi, kalite, satış birimi ve kayıt tarihi fiyatı etkileyebilir; hal bülteni nedenleri ayrıntılandırmayabilir.
Manisa Toptancı Hali 13 Kasım 2026 tarihli tek çeşit kaydında 45 TL/kg; bu değer şehir veya hal özeti değildir. Kalite ve kayıt tarihi farklı olabilir.
Eşleşen 20 halde yedi günlük değişim −%10,11; farklı tarihler doğrudan kıyaslanmaz.
Beş yıllık fiyat grafiğinde aynı mevsimlerin kayıtlarını karşılaştırın; kayıt boşlukları hasat veya fiyat tahmini sayılmaz.
Kaynakların yayın takvimine göre otomatik alınır; son doğrulanmış kayıt 13 Kasım 2026 tarihli.
Türkiye genelindeki aktif alım ve satış ilanları. İlan fiyatları resmî hal fiyatlarından ayrıdır.
Bu ürün için şu anda aktif ilan bulunmuyor. İlk ilanı siz verebilirsiniz.
Ücretsiz ilan ver