- Min
- ₺100,00
- Orta fiyat
- ₺105,00
- Maks
- ₺110,00
Güncel hal fiyatı
İstavrit
balik · kilogram
Son güncelleme: · 1 hal
₺105,00/kg
1 hal
- En düşük
- ₺100,00
- En yüksek
- ₺110,00
Hal karşılaştırması
Son hal fiyat kayıtları
1 hal kaynağının doğrulanmış son kaydı
Hal / şehirOrta fiyatFiyat aralığıKayıt
Bursa Toptancı HaliBursa₺105,00₺100,00 – ₺110,00İstavrit fiyatı geçen haftaya göre ne yaptı?
İstavrit için haftalık fiyat hareketi, aynı hallerin iki ardışık dönemde yayımladığı fiyatların farkıdır; sayfanın üstünde son fiyat özeti bulunur. İstavrit fiyatı son haftada %13,5 yükseldi; 2 halin her iki haftada da yayımladığı kayıtlar üzerinden. Hallerin dağılımı: 1 halde yükseldi, 1 halde yatay kaldı. Hesap 12 Kasım 2026 tarihine kadar yayımlanan resmî hal kayıtlarından yapılır; yalnız iki dönemde de kaydı olan ve kendi içinde kararlı seyreden haller veriye girer. Örneğin bugün fiyat yayımlayan bir hal önceki dönemde kayıt yayımlamadıysa haftalık karşılaştırmaya girmez; yatay kalan hallerdeyse fark yön belirleme eşiğinin altında kalır. Hareket yalnız iki dönemde eşleşen hallerin kayıtlarını anlatır; başka şehirler için sonuç çıkarılamaz. Toptan hal fiyatı market raf fiyatıyla aynı değildir; nakliye, fire, ambalaj ve perakende kârı eklendiğinde raf fiyatı genellikle daha yüksektir. Kalite sınıfı ve birim hallere göre değişebilir; iki fiyatı kıyaslamadan önce birimi ve kayıt tarihini kontrol edin.
İstavrit için izlenen hal kayıtlarında orta fiyat ne kadar?
tarihli izlenen toptancı hali kayıtlarında İstavrit orta fiyatı 105 TL/kg; en düşük 100 TL, en yüksek 110 TL. Örneklem 1 halden oluşuyor. Bu örneklemde 1/1 orta fiyat, kaynağın min–maks aralığının orta noktasından türetilmiştir; işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. İstavrit piyasası son 7 günlük dönemde %13,5 yükseliş; son 30 günlük dönemde %15,3 yükseliş — her iki dönemde de kayıt yayımlayan haller üzerinden.
Kaynak: Bursa Toptancı Hali · Veri tazeliği: son kayıt
Şehir şehir istavrit fiyatları
Mevsim Görünümü
Yıllara Göre Sezon Eğrileri
İstavrit fiyatlarının yıl içindeki seyrini ayrı eğrilerde inceleyin.
2023202420252026
İstavrit Hakkında
İstavrit fiyatını neler belirler?
İstavrit, Türkiye'nin önemli demersal balık türlerinden biridir. Ege ve Akdeniz'de yaygın olarak avlanır. Yıllık üretim hacmi yaklaşık 15-20 bin ton civarındadır. Beyaz etli, lezzetli balığı olarak tanınır. Dünya ölçeğinde önemli bir ticari balık türüdür. Türk mutfağında geleneksel bir yeri vardır. İstavrit fiyatları mevsimsel dalgalanmaya tabidir. Kış aylarında bol avlanması fiyatları düşürür. Taze balık arz azaldığında donmuş stoklar fiyat belirler. Avrupa pazarına ihracat talebi fiyatları yükseltir. Balığın boy ve ağırlığı toptancı fiyatını etkiler. Taşıma maliyetleri ve depo kapasitesi sezonsal fiyat hareketlerini şekillendirir. İstavrit avlanması Ekim-Mart döneminde yoğunlaşır. Kış ayları en verimli sezonudur. Bahar aylarında arz azalır ve fiyatlar yükselir. Yazın sınırlı miktarda piyasaya gelir. Donmuş ürün yıl boyunca tedarik edilebilir. Taze balık mevsimsel kısıtlamaya tabidir. Örneğin verilerimize göre 12 Kasım 2026 tarihli listelerde İstavrit 1 halde işlem gördü. Günlük fiyatlar resmî hal müdürlüklerinin listelerinden derlenir; her kayıt kaynağı ve tarihiyle saklanır.
İstavrit için menşe ve kalite bilgisi nasıl değerlendirilir?
Menşe, ürünün geldiği yer anlamına gelir; satış yapılan hal veya borsa bu bilgiyi tek başına doğrulamaz. Ege Denizi, İstavrit avlanmasının ana bölgesidir. İzmir ve Muğla illerinde yoğun avlanma yapılır. Akdeniz kıyılarında Antalya ve Mersin önemli avlanma merkezleridir. Soğuk su akıntıları balığın beslenme alanını oluşturur. Kıyı şehirlerindeki liman altyapısı işleme ve dağıtımı kolaylaştırır. Taze balıkta parlak göz ve kırmızı solungaç aranır. Eti sıkı ve yapışkan olmalıdır. Koku balık kokusundan ileri gitmemelidir. Boy 25-35 santimetre arası tercih edilir. Ağırlık 200-400 gram aralığı standart kabul edilir. Donmuş üründe buzlanma ve renk değişimi kontrol edilir. İstavrit Türk mutfağında ızgara ve tava yöntemiyle pişirilir. Buğulama ve çorba malzemesi olarak kullanılır. Tuzlama ve kurutma yöntemiyle saklanır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 1,5-2 kilogramdır. Balık restoranlarında ana ürün olarak sunulur. Ev hanımları tarafından sık tercih edilen bir balık türüdür. Örneğin aynı gün farklı kalite sınıfındaki partiler farklı fiyattan satılabilir. Bu sayfadaki fiyat geçmişi 2023 yılına uzanır; kayıtlar her gün yayımlanmış olmak zorunda değildir.
Bu fiyatlar nereden geliyor?
Bu sayfadaki fiyatlar, Bursa Toptancı Hali kaynağından otomatik derlenen birinci el veridir. Derleme HepsiHal veri toplama altyapısıyla yapılır; elle fiyat girilmez. Sayfada 1 hal kaydı var, son kayıt 12 Kasım 2026. Her satır kaynak, tarih, çeşit ve birim etiketiyle saklanır. Yerel kayıt ile Türkiye ortalaması hiçbir zaman birbirinin yerine kullanılmaz. Hatalı gördüğünüz kaydı bildirin; kayıt birincil kaynak ve veri toplama günlüğüyle karşılaştırılır. Örneğin kaynak listesiyle eşleşmeyen bir fiyat doğrulanamazsa yayından çıkarılır ama silinmez, geri alınabilir biçimde saklanır. Her bildirimin aynı gün sonuçlanacağı taahhüt edilmez; öncelik sırası düzeltme politikasında yazılıdır. Aykırı fiyatlar yayından önce karantinaya alınır ve otomatik incelemeye düşer. Ortalama yayımlamayan kaynaklarda en düşük ve en yüksek fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir. Veri Creative Commons Atıf (CC BY) lisansıyla kaynak gösterilerek alıntılanabilir. Kaynakların tam listesi ve hesaplama kuralları metodoloji sayfasında yayımlanır. Hafta sonu ve bayramlarda kaynak liste yayımlamazsa son iş gününün fiyatı gösterilir.
Bu ürünün diğer kayıt adları
Aynı ürün farklı hallerde bu adlarla da kaydedilir; fiyatları bu sayfada birleştirilmiştir.
İstavrit (Deniz)İstavrit İri
İlgili ürünler
Aynı kategoriden ürünler
İstavrit hal ve çeşit kayıtları
Son kayıt gününde 1 çeşit satırı var; özet 1 halden gelir. Tablo son 7 günün çeşit kayıtlarını en yeniden eskiye sıralar. Aynı halin farklı çeşitleri ve günleri ayrı satırlarda görünebilir. Yukarıdaki şehir fiyatı aynı günün hal başına özetidir. Satırdaki en düşük fiyat tek bir çeşide aittir.
3 kayıt1–3 gösteriliyorSon 7 gün
- Min
- ₺92,31
- Orta fiyat
- ₺100,00
- Maks
- ₺107,69
- Min
- ₺138,46
- Orta fiyat
- ₺146,16
- Maks
- ₺153,85
| Çeşit | Hal | Şehir | Min | Orta | Maks | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | Bursa Toptancı Hali | Bursa | ₺100,00/kg | ₺105,00/kgmin–maks orta noktası | ₺110,00/kg | 12 Kas 2026 | |
| Ankara Toptancı Hali | Ankara | ₺92,31/kg | ₺100,00/kgmin–maks orta noktası | ₺107,69/kg | 11 Kas 2026 | |
| Ankara Toptancı Hali | Ankara | ₺138,46/kg | ₺146,16/kgmin–maks orta noktası | ₺153,85/kg | 11 Kas 2026 |
3 / 3 kayıtToptancı hal fiyatıdır, perakende değildir.
Orta fiyat: kaynağın bildirdiği ortalama ya da en düşük ile en yüksek fiyatın ortası.
Hesaplama yöntemi ve kaynaklar
Bugünkü orta fiyat, aynı gün liste yayımlayan hallerin orta fiyatlarının medyanıdır; her hal tek değerle sayılır, ulusal ortalama satırı sayılmaz. Verilerimize göre 12 Kasım 2026 tarihinde İstavrit için tek kaynak kaydı var: Bursa Toptancı Hali 105,00 ₺/kg. Örneğin aynı gün farklı kalite sınıfındaki partiler farklı fiyattan satılabilir; tablo bu yüzden her kaynağı ayrı gösterir. Tabloda her kaynağın son fiyatı, kayıt tarihi ve birimiyle birlikte ayrı satırda gösterilir. En ucuz hal her gün değişebilir; karar vermeden önce kayıt tarihinin bugüne ait olduğunu kontrol edin. Aynı ürünün farklı çeşitleri ayrı satırlarda yayımlanabilir; karşılaştırmayı aynı birim ve çeşit üzerinden yapın. Toptan fiyat, market raf fiyatı ya da üreticiye bahçede ödenen fiyat değildir. Fiyatlar resmî kaynakların günlük listelerinden otomatik derlenir ve aynı yöntemle güncellenir. Ürün adına tıklayarak beş yıllık fiyat geçmişine, şehir bağlantılarıyla da o şehrin tüm kayıtlarına ulaşabilirsiniz.
- Kaynak
- Bursa Toptancı Hali
- Son kayıt
- Satır birimleri
- kg
- Orta fiyat yöntemi
- Min–maks orta noktası
Üstteki Türkiye fiyatı, aynı birimdeki son hal kayıtlarının orta fiyatlarından, her kaynak tek değerle sayılarak alınan ortancadır (medyan); perakende satış fiyatı değildir. Orta fiyat: kaynağın bildirdiği ortalama ya da en düşük ile en yüksek fiyatın ortası.
Satırdaki min–maks aralığı ve birim esastır; orta nokta işlem hacmine göre ağırlıklandırılmış satış ortalaması değildir.
İstavrit dahil haftalık hal fiyatlarını e-postayla al
Haftalık fiyat hareketleri ve şehir farkları e-postanıza gelsin.
E-posta adresinizin işlenmesine ilişkin KVKK Aydınlatma Metni.
Sık Sorulan Sorular
İstavrit kilosu ne kadar? (2026)
İstavrit için 12 Kasım 2026 tarihli hal kayıtlarında orta fiyat 105 TL/kg; en düşük 100, en yüksek 110 TL.
İstavrit fiyatı neden değişir?
Balığın biçimi, boyu ve kalite sınıfı fiyatı etkileyebilir; hal bülteni bu ayrıntıları vermiyorsa farkın nedeni kesinleştirilemez.
İstavrit için en düşük çeşit kaydı hangisi?
Bursa Toptancı Hali 12 Kasım 2026 tarihli tek çeşit kaydında 105 TL/kg; bu değer şehir veya hal özeti değildir. Kalite ve kayıt tarihi farklı olabilir.
İstavrit son 7 günde nasıl değişti?
Eşleşen 2 halde yedi günlük değişim +%13,5; farklı tarihler doğrudan kıyaslanmaz.
İstavrit mevsimsel fiyat seyri nasıl incelenir?
Beş yıllık fiyat grafiğinde aynı mevsimlerin kayıtlarını karşılaştırın; kayıt boşlukları hasat veya fiyat tahmini sayılmaz.
Hal fiyatları ne kadar güncel?
Kaynakların yayın takvimine göre otomatik alınır; son doğrulanmış kayıt 12 Kasım 2026 tarihli.