Güncel piyasa kaydı
Palamut, bilimsel adı Sarda sarda olan, sürüler hâlinde göç eden ve Türkiye'de özellikle Karadeniz ile Marmara balıkçılığı açısından önem taşıyan yabani bir deniz balığıdır. Bu sayfadaki değerler perakende etiket fiyatı değil, belediye ve resmî kaynaklardan derlenen toptan piyasa kayıtlarıdır. Piyasada palamut ile daha iri boydaki torik aynı türün farklı boyları olarak anılabilse de burada yalnızca Palamut adıyla yayımlanan kilogram kayıtları karşılaştırılır.
Palamut
balik
- En düşük fiyat
- ₺11,00
- En yüksek fiyat
- ₺100,00
- Son 1 haftaya göre
- ▲ +%1,4
- Son 30 güne göre
- ▲ +%0
Kaynak: resmi hal kayıtları · Son güncelleme 25 Eylül 2026
Palamut fiyatı geçen haftaya göre ne yaptı?
Palamut son haftada %1,4 yükseldi: 88,75 → 90,00 TL/kg; 2 halin her iki haftada da yayımladığı kayıtlar üzerinden. Hallerin dağılımı: 1 halde yükseldi.
Bugün Palamut Türkiye ortalama hal fiyatı ne kadar?
tarihli verilere göre Palamut Türkiye ortalama toptan hal fiyatı 60,5 TL/kg; en düşük 11 TL, en yüksek 100 TL. Örneklem 3 halden oluşuyor. Bu aralık haller arası bir ucuzluk sıralaması değildir: aynı hal aynı gün birden çok palamut çeşidini ayrı satırlarda yayımlayabilir, üstelik nakliye mesafesi, kalite sınıfı ve ambalaj da fiyata girer. Bu nedenle en düşük ile en yüksek arasındaki fark tek bir orana indirgenmez; karşılaştırma aşağıdaki hal tablosunda satır satır yapılır. Bu rakamlar toptan hal fiyatıdır — market raf fiyatı da, üreticiye bahçede ödenen alım fiyatı da değildir. Bu örneklemde 3/3 ortalama, kaynağın min–maks aralığının orta noktasından türetilmiştir; işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Palamut piyasası son 7 günlük dönemde %1,4 yükseliş; son 30 günlük dönemde yatay seyir — her iki dönemde de kayıt yayımlayan haller üzerinden.
Yıllara Göre Sezon Eğrileri
Palamut fiyatlarının yıl içindeki seyrini ayrı eğrilerde inceleyin.
Palamut Hakkında
Palamut, bilimsel adı Sarda sarda olan, sürüler hâlinde göç eden ve Türkiye'de özellikle Karadeniz ile Marmara balıkçılığı açısından önem taşıyan yabani bir deniz balığıdır. Bu sayfadaki değerler perakende etiket fiyatı değil, belediye ve resmî kaynaklardan derlenen toptan piyasa kayıtlarıdır. Piyasada palamut ile daha iri boydaki torik aynı türün farklı boyları olarak anılabilse de burada yalnızca Palamut adıyla yayımlanan kilogram kayıtları karşılaştırılır.
Fiyatı etkileyen faktörler: Palamut fiyatında av miktarı, balığın boyu, karaya çıkarıldığı liman, sevkiyat mesafesi ve soğuk zincirin korunması belirleyicidir. Sürülerin kıyıya yaklaşmasıyla kısa sürede yükselen arz fiyatı aşağı çekebilir; fırtına, avın kesilmesi veya şehirler arası sevkiyat ise fiyatı yükseltebilir. Hallerin ürün boyu ve satış birimini farklı tanımlayabilmesi nedeniyle tek bir fiyat yerine tarih ve hal bazındaki aralığa bakmak daha sağlıklıdır.
Hasat/sezon takvimi: Palamut arzı çoğunlukla yaz sonundan sonbahar sonuna kadar güçlenir; göç rotası ve deniz koşulları sezonun başlangıcını ve süresini her yıl değiştirebilir. 2026 yılında küçük ölçekli uzatma ağı balıkçıları için avcılık 15 Ağustos'ta, genel gırgır sezonu ise 1 Eylül'de açılmıştır. Av takvimi ve yöntemlere ilişkin güncel kurallar için Tarım ve Orman Bakanlığının duyuruları esas alınmalıdır.
Başlıca üretim bölgesi: Palamut yetiştiricilik ürünü değildir; piyasaya avcılıkla girer. Türkiye'deki arzın önemli bölümü Karadeniz ve Marmara'daki avcılık ve karaya çıkış noktalarından gelir, sezonun seyrine göre Ege bağlantılı kayıtlar da görülebilir. Hal fiyatındaki şehir adı balığın mutlaka o şehirde avlandığını değil, kaydın o toptan piyasada oluştuğunu gösterir.
Kalite göstergeleri: Taze palamutta gözlerin berrak ve dışa bombeli, solungaçların canlı kırmızı-pembe, derinin parlak ve etin sıkı olması beklenir. Keskin veya amonyak benzeri koku, çökmüş göz, gevşek doku ve karın bölgesinde dağılma tazelik kaybına işaret eder. Ürün tesliminde boy sınıfı, kilogram/adet beyanı, buzlama ve taşıma sıcaklığı birlikte kontrol edilmelidir.
Kullanım alanları: Palamut ızgara, tava, fırın, buğulama ve pilaki gibi hazırlamalarda değerlendirilir. Yağ oranı ve dilim kalınlığı pişirme yöntemini etkiler. Dondurulmuş palamut ayrı bir ticari kalem olduğundan, taze ürün fiyatıyla doğrudan karşılaştırılmamalıdır.
Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.
Yöntem: Veri metodolojisi ve aykırı değer filtreleri · Hal fiyatı nasıl belirlenir?
Sık Sorulan Sorular
Palamut kilosu ne kadar? (2026)
Palamut bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 60,5 TL/kg (en düşük 11 TL, en yüksek 100 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 3/3 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.
Palamut fiyatı neden değişir?
Palamut fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.
Palamut fiyatı hangi hallerde en ucuz?
Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Palamut fiyatları genellikle daha düşük seyreder. Karşılaştırma aracımızla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.
Palamut için geçmiş fiyat verilerine nasıl ulaşabilirim?
Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Palamut fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/palamut) ücretsiz olarak erişilebilir.
Hal fiyatları ne kadar güncel?
Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 25 Eylül 2026 tarihlidir.
Bu ürünün diğer hal adları
Aynı ürün farklı hallerde bu adlarla da kaydedilir; fiyatları bu sayfada birleştirilmiştir.
İlgili ürünler
Aynı kategoriden ürünler
Tüm Hallerde Bugünkü Fiyat
En yeni kayıtlar önce; kaynak ve tazelik her satırda gösterilir.
Henüz fiyat verisi yok
Yeni kaynak verisi geldiğinde bu liste güncellenecek.
| Hal | Şehir | Min | Ort | Maks | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Henüz fiyat verisi yok. Yeni kaynak verisi geldiğinde bu liste güncellenecek. | ||||||