Güncel piyasa kaydı
Patlıcan, Türkiye'nin en önemli sebze ürünlerinden biridir. Yıllık üretim 3,5-4 milyon ton civarında olup, dünya üretiminin yaklaşık yüzde 6-7'sini oluşturmaktadır. Akdeniz ve Ege bölgelerinde yoğun şekilde yetiştirilir. Türk mutfağında temel bir yer tutması nedeniyle iç tüketim oldukça yüksektir.
11 çeşidi incelesebze-meyve
Kaynak: resmi hal kayıtları · Son güncelleme 27 Eylül 2026
Patlıcan son haftada %5,7 geriledi: 37,40 → 35,27 TL/kg; 16 halin her iki haftada da yayımladığı kayıtlar üzerinden. Hallerin dağılımı: 6 halde geriledi, 3 halde yükseldi.
tarihli verilere göre Patlıcan Türkiye ortalama toptan hal fiyatı 32,32 TL/kg; en düşük 7,5 TL, en yüksek 70 TL. Örneklem 11 halden oluşuyor. Bu aralık haller arası bir ucuzluk sıralaması değildir: aynı hal aynı gün birden çok patlıcan çeşidini ayrı satırlarda yayımlayabilir, üstelik nakliye mesafesi, kalite sınıfı ve ambalaj da fiyata girer. Bu nedenle en düşük ile en yüksek arasındaki fark tek bir orana indirgenmez; karşılaştırma aşağıdaki hal tablosunda satır satır yapılır. Bu rakamlar toptan hal fiyatıdır — market raf fiyatı da, üreticiye bahçede ödenen alım fiyatı da değildir. Bu örneklemde 14/15 ortalama, kaynağın min–maks aralığının orta noktasından türetilmiştir; işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Patlıcan piyasası son 7 günlük dönemde %5,7 düşüş; son 30 günlük dönemde %28,2 yükseliş — her iki dönemde de kayıt yayımlayan haller üzerinden.
İlgili ürünlerin son kayıtları ve alım rehberleri. Aşağıdaki fiyatlar Türkiye genelindeki hal kayıtlarından hesaplanır.
Ağustos – Ekim
27 Eylül 2026 · 8 hal30 TL/kg
27 Eylül 2026 · 6 hal15 TL/kg
Salça için sofralık fiyatı yerine salçalık çeşitlerin kaydını esas alın.
Rehberi ve aylık fiyatları inceleFiyat: aynı gün ve birimde, hal başına çeşit ortalamalarının medyanı. Şehir fiyatı, perakende fiyatı veya hazır salça/turşu maliyeti değildir.
Patlıcan fiyatlarının yıl içindeki seyrini ayrı eğrilerde inceleyin.
Türkiye genelindeki hallerde izlenen 11 farklı patlıcan çeşidinin son 7 günlük ortalama fiyatları.
| Çeşit | 7G Ort. | Hal |
|---|---|---|
| Patlıcan Manisa/kg | ₺41,07 | 1 |
| Patlıcan Yamula/kg | ₺41,07 | 1 |
| Patlıcan (Kebaplık)/kg | ₺40,00 | 1 |
| Patlıcan Tophane/kg | ₺39,29 | 1 |
| Patlıcan (Kemer)/kg | ₺39,17 | 4 |
| Patlıcan Uzun/kg | ₺36,00 | 1 |
| Patlıcan (I. Kalite)/kg | ₺35,10 | 1 |
| Patlıcan (Normal)/kg | ₺33,50 | 1 |
| Patlıcan Diğer/kg | ₺28,03 | 3 |
| Patlıcan Yerli/kg | ₺21,92 | 2 |
Her zincir için son 3 gün içindeki en yeni doğrulanmış günlük raf örneği gösterilir; farklı günlerin fiyatları ortalanmaz. Market örnekleri tüm şubeleri veya Türkiye genelini temsil etmez. Hal bazının günü, konum, kalite ve ambalaj eşleşmesi doğrulanmadığı için yüzde fark hesaplanmaz. Perakende verisi destekleyicidir; HepsiHalEndeksi'ni veya hal ortalamasını sürmez. Kaynak çağrı limiti nedeniyle bazı zincir/ürünler bir gün eksik kalabilir. Hal bazının 14/15 kaydı min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir.
Patlıcan 1 Kg
Paket: 1 kg
Patlıcan 1 Kg
Paket: 1 kg
Patlıcan 1 Kg
Paket: 1 kg
Hal fiyatı toptan ortalamadır; perakende zincir fiyatına ulaşırken nakliye, soğuk zincir, fire, paket/gramaj ve marka maliyetleri eklenir. Fark ürün ve döneme göre geniş ölçüde değişebilir; bu fiyatlar kâr marjı veya fiyat tahmini değildir.
Patlıcan, Türkiye'nin en önemli sebze ürünlerinden biridir. Yıllık üretim 3,5-4 milyon ton civarında olup, dünya üretiminin yaklaşık yüzde 6-7'sini oluşturmaktadır. Akdeniz ve Ege bölgelerinde yoğun şekilde yetiştirilir. Türk mutfağında temel bir yer tutması nedeniyle iç tüketim oldukça yüksektir.
Fiyatı etkileyen faktörler: Patlıcan fiyatları mevsimsel dalgalanmaya çok duyarlıdır. Yaz aylarında arz artışı fiyatları düşürürken, kış döneminde sera üretimi sınırlı olduğu için fiyatlar yükselir. Kalite sınıflaması (boy, renk, cilt kusuru) doğrudan toptancı fiyatını etkiler. Depolama maliyeti ve raf ömrü kısalığı da fiyat volatilitesini artırır.
Hasat/sezon takvimi: Açık alan patlıcanı Haziran-Eylül arası ana hasat dönemidir. Sera üretimi Nisan-Mayıs ve Ekim-Kasım'da yoğunlaşır. Kış aylarında depo ürünü sınırlı miktarda pazara gelir. Erken ve geç sezon ürünleri fiyat primli satılır.
Başlıca üretim bölgesi: Antalya, Muğla ve Aydın ilk üç üretici ildir. Antalya'nın Serik ve Manavgat ilçeleri, Muğla'nın Ortaca ve Aydın'ın Söke ilçeleri yoğun üretim alanlarıdır. Akdeniz iklimi ve alüvyal topraklar patlıcan yetiştiriciliğine uygun koşullar sağlar.
Kalite göstergeleri: Toptancılar parlak, koyu mor renk ve kusursuz cildi tercih eder. Boy 15-20 cm arasında, ağırlık 200-300 gram ideal kabul edilir. Sap yeşil ve sağlam olmalı, çürüklük ve ezilme izleri bulunmamalıdır. Hasat sonrası hızlı soğutma ve uygun depolama kaliteyi korur.
Kullanım alanları: Türk mutfağında kızartma, kebap, dolma ve imam baildi gibi geleneksel yemeklerde kullanılır. Meze olarak tüketimi yaygındır. Kişi başı yıllık tüketim yaklaşık 6-7 kilogramdır. Ev hanımları ve restoran mutfakları patlıcanın en büyük tüketici gruplarıdır.
Bu sayfada gösterilen fiyatlar, Türkiye genelindeki resmi hal müdürlüklerinden günlük olarak derlenmektedir. Kaynak ortalama yayımlamıyorsa minimum ve maksimum fiyatın orta noktası ayrıca işaretlenir; bu değer işlem hacmi ağırlıklı ortalama değildir. Veri kaynağı: Belediye hal müdürlükleri ve hal.gov.tr ulusal ortalamaları. Kayıtlar kaynakların resmi yayın takvimine göre güncellenir.
Yöntem: Veri metodolojisi ve aykırı değer filtreleri · Hal fiyatı nasıl belirlenir?
Patlıcan bugün Türkiye genelindeki hallerde ortalama 32,32 TL/kg (en düşük 7,5 TL, en yüksek 70 TL) seviyesinde işlem görüyor. Bu bir toptan hal fiyatıdır; market raf fiyatının altındadır. Örneklemdeki 14/15 ortalama min–maks orta noktasıdır; işlem hacmi ağırlıklı değildir. Fiyat hasat dönemi, üretim bölgesi ve kaliteye göre değişir — güncel değerler bu sayfadaki tabloda gösterilir.
Patlıcan fiyatları; hasat dönemi, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve arz-talep dengesine göre günlük değişim gösterir. Sezon dışı dönemlerde fiyatlar belirgin biçimde yükselebilir.
Üretim bölgelerine yakın hallerde (özellikle Antalya, İzmir ve Adana gibi tarım merkezleri) Patlıcan fiyatları genellikle daha düşük seyreder. Karşılaştırma aracımızla şehir bazlı fiyatları kolayca kıyaslayabilirsiniz.
Bu sayfadaki grafik, son 5 yıla ait Patlıcan fiyat geçmişini göstermektedir. Grafik üzerinde 7 gün, 30 gün veya 90 günlük dönemler arasında geçiş yapabilirsiniz. Ham veri için API endpoint'i (/api/v1/prices/history/patlican) ücretsiz olarak erişilebilir.
Veriler kaynakların resmi yayın takvimine göre otomatik alınır. Bu ürün için son doğrulanmış kayıt 27 Eylül 2026 tarihlidir.
Aynı ürün farklı hallerde bu adlarla da kaydedilir; fiyatları bu sayfada birleştirilmiştir.
En yeni kayıtlar önce; kaynak ve tazelik her satırda gösterilir.
| Çeşit | Hal | Şehir | Min | Ort | Maks | Tarih | Kaynak |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Denizli Toptancı Hali | Denizli | ₺25,00/kg | ₺40,00/kg | ₺50,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Bursa Toptancı Hali | Bursa | ₺10,00/kg | ₺30,00/kgmin–maks orta noktası | ₺50,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Manisa Toptancı Hali | Manisa | ₺25,00/kg | ₺30,00/kgmin–maks orta noktası | ₺35,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Tokat Toptancı Hali | Tokat | ₺10,00/kg | ₺22,50/kgmin–maks orta noktası | ₺35,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Adana Büyükşehir Belediyesi Toptancı Hali | Adana | ₺25,00/kg | ₺27,50/kgmin–maks orta noktası | ₺30,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Konya Toptancı Hali | Konya | ₺20,00/kg | ₺35,00/kgmin–maks orta noktası | ₺50,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Kayseri Toptancı Hali | Kayseri | ₺40,00/kg | ₺50,00/kgmin–maks orta noktası | ₺60,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Elazığ Belediyesi Toptancı Hali | Elazığ | ₺20,00/kg | ₺30,00/kgmin–maks orta noktası | ₺40,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Manisa Toptancı Hali | Manisa | ₺10,00/kg | ₺12,50/kgmin–maks orta noktası | ₺15,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Kayseri Toptancı Hali | Kayseri | ₺30,00/kg | ₺35,00/kgmin–maks orta noktası | ₺40,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Bursa Toptancı Hali | Bursa | ₺10,00/kg | ₺30,00/kgmin–maks orta noktası | ₺50,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Kayseri Toptancı Hali | Kayseri | ₺30,00/kg | ₺35,00/kgmin–maks orta noktası | ₺40,00/kg | 27 Eyl 2026 | |
| Trabzon Toptancı Hali | Trabzon | ₺7,50/kg | ₺26,25/kgmin–maks orta noktası | ₺45,00/kg | 26 Eyl 2026 | |
| Antalya Toptancı Hali (Merkez) | Antalya | ₺25,00/kg | ₺47,50/kgmin–maks orta noktası | ₺70,00/kg | 26 Eyl 2026 | |
| Kütahya Toptancı Hali | Kütahya | ₺25,00/kg | ₺33,50/kgmin–maks orta noktası | ₺42,00/kg | 26 Eyl 2026 |
Türkiye genelindeki aktif alım ve satış ilanları. İlan fiyatları resmî hal fiyatlarından ayrıdır.
Bu ürün için şu anda aktif ilan bulunmuyor. İlk ilanı siz verebilirsiniz.
Ücretsiz ilan ver
